近日，根據(jù)調(diào)查原來反式脂肪酸是導(dǎo)致肥胖的罪魁禍?zhǔn)字唬谌粘Ｉ钪?，我們所食用的食物有哪些是藏著反式脂肪酸的？反式脂肪酸都?huì)藏在哪些日常食物中？快來和小編一起詳細(xì)了解一下吧。
反式脂肪酸可能會(huì)損傷血管，還可能會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖出現(xiàn)。
反式脂肪酸是一種不飽和脂肪酸，它對(duì)人體的健康是不利的。在我們?nèi)粘Ｊ秤玫奶烊恢局?，就含有反式脂肪酸?/p>
它到底對(duì)我們的健康有哪些危害呢？哪些食物含有它？
導(dǎo)致肥胖
我們都知道，攝入過多的脂肪容易導(dǎo)致肥胖，人體是很難消化反式脂肪酸的，因此很容易堆積在人的腹部，導(dǎo)致肥胖，尤其是腹部發(fā)胖。
影響發(fā)育
懷孕期間的女性或哺乳期的女性一定要少吃油炸的食品或零食，因?yàn)檫@些食物里的反式脂肪酸含量都比較高。如果攝入過多，胎兒或?qū)殞毜慕】蛋l(fā)育就會(huì)受到影響。
要知道，反式脂肪酸是可以通過胎盤或乳汁被胎兒或?qū)殞殧z入，而且攝入之后，胎兒或?qū)殞毐瘸赡耆烁菀最净急匦柚舅崛狈ΠY，從而影響發(fā)育。
青少年處于身體發(fā)育的青春期階段，也需要避免攝入過多的反式脂肪酸，否則也容易影響到自身對(duì)于必需脂肪酸的吸收，對(duì)發(fā)育不利。
影響生育
反式脂肪酸會(huì)影響性激素的分泌，使其減少，進(jìn)而對(duì)男性的精子活躍性造成不良影響。
所以，男性也需要注意控制反式脂肪酸的攝入量。
降低記憶力
人體中的某些膽固醇具有促進(jìn)記憶力的作用，如果攝入過多的反式脂肪酸，這類膽固醇會(huì)遭到抑制。
增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)
據(jù)世界衛(wèi)生組織的統(tǒng)計(jì)，每年死于因反式脂肪酸而造成的心血管疾病的人數(shù)超過了五十萬。
人體中含有防止心臟病和其他心血管疾病作用的膽固醇，如果攝入太多的反式脂肪酸，這類膽固醇的含量就會(huì)被降低。
影響精神健康
研究發(fā)現(xiàn)，攝入反式脂肪酸較多的人，控制自己情緒的能力要比攝入反式脂肪酸較少的人低，更容易被外界所刺激。
含有反式脂肪酸的食物
除了前面提到的油炸食物（如炸雞、炸薯?xiàng)l、油豆腐、油條、甜甜圈等），反式脂肪酸還存于下面列舉的食物之中：
酥油（包括植物酥油、烤酥油），許多派類或酥皮點(diǎn)心之中都含有這兩種酥油
餅餡油、涂抹油（如奶油、黃油）、沙拉醬
小西點(diǎn)、燒餅、松餅、部分經(jīng)烘烤制成的面包
糖果
奶精、奶精粉
世衛(wèi)建議，每個(gè)人每天攝入反式脂肪酸的量，應(yīng)該低于所攝入的熱量的百分之一。
假如一個(gè)人每天消耗的熱量是1800大卡，那么他每天攝入的反式脂肪酸量就不應(yīng)該超過8克。
下面再舉幾個(gè)具體的例子來給大家參考：將100克作為計(jì)算單位，下列食物的飯脂肪酸含量為：三合一咖啡：0.1克
油條：0.15克
炸雞：0.212克
鳳梨酥：1克
奶油蛋糕：0.68克
餅干：0.274克
冰淇淋：0.28克
薯?xiàng)l：399克
爆米花：466克
為了健康著想，建議大家少吃零食、甜點(diǎn)、炸雞、薯?xiàng)l，少點(diǎn)外賣。
忍不住想吃零食的話，建議先看看配料表，少購買含有起酥油、人造奶油、植物黃油、氫化植物油、代可可脂、植脂末等成分的零食。
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