蘋(píng)果醋被吹捧為超級(jí)食品和治療一系列疾病的方法，長(zhǎng)期以來(lái)一直在社交媒體用戶和健康專家中大肆宣傳。
4 月 23 日的 Facebook 帖子在兩天內(nèi)獲得了超過(guò) 600 次分享，建議混合小蘇打、蘋(píng)果醋和檸檬汁來(lái)減肥。
一個(gè) 2021 年累積 250 萬(wàn)次觀看的 Facebook 視頻也在重新傳播，聲稱提供“最好的蘋(píng)果醋減肥飲料配方”。
“蘋(píng)果醋經(jīng)常被吹捧為超級(jí)靈丹妙藥，能夠幫助減肥和改善健康狀況，”視頻隨附的文字寫(xiě)道，該視頻也被分享了近 40,000 次。
但據(jù)接受《今日美國(guó)》采訪的專家稱，只有有限的科學(xué)證據(jù)表明蘋(píng)果醋有助于減肥。對(duì)蘋(píng)果醋減肥的人體研究尚未證明一致或令人信服的結(jié)果。
《今日美國(guó)》聯(lián)系了分享該聲明的 Facebook 用戶以征求意見(jiàn)。
減肥的證據(jù)很少
專家說(shuō)，沒(méi)有足夠的研究表明蘋(píng)果醋是一種減肥工具。
“證據(jù)尚不清楚，”亞利桑那州立大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授兼營(yíng)養(yǎng)項(xiàng)目副院長(zhǎng)卡羅爾·約翰斯頓說(shuō)。“研究并沒(méi)有顯示出對(duì)人類減肥的好處。”
約翰斯頓指出對(duì)嚙齒動(dòng)物的研究表明，醋酸是蘋(píng)果醋中的主要活性成分，可以改變肥胖小鼠和大鼠的脂肪氧化和代謝異常。
“如果你能增強(qiáng)脂肪氧化，它將有助于減少脂肪，”約翰斯頓說(shuō)。“我確實(shí)認(rèn)為醋可能會(huì)隨著時(shí)間的推移減緩體重增加或有助于減肥。”
2019 年發(fā)表在Bioscience Research上的另一項(xiàng)涉及大鼠的研究發(fā)現(xiàn)，蘋(píng)果醋可用作“調(diào)節(jié)體重的功能性飲料……(和)與肥胖相關(guān)的致動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)”。根據(jù)這項(xiàng)研究，這種策略可以成為減肥和預(yù)防肥胖的有益技術(shù)。
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