土筍湯怎么做好吃（土筍）

關(guān)于土筍湯怎么做好吃，土筍這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、一、原料 主料：新鮮海土筍500克，精鹽10克。

2、 2、輔料：香醋4克，醬油6克，蒜泥10克，姜絲3克。

3、 二、制法 用石槌不斷碾磨海土筍，滾出全部?jī)?nèi)臟雜物。

4、把土筍放入清水中，將其體內(nèi)的泥土漂洗干凈，呈白亮撈起。

5、 2、鍋置火上，把涼井水750克和海土筍一起倒入鍋中，放入鹽，熬至沸熟膠質(zhì)溶出后連湯舀起，分裝在6厘米左右的小瓷碗中靜放在露天過(guò)夜，自然冷卻凝成固體物（夏天要放入凍箱才會(huì)凝結(jié)）。

6、 3、用竹簽挑出，配以陳香醋、醬油、蒜泥、姜絲等佐料，即可上席。

7、 特點(diǎn)：晶瑩透明，清熱補(bǔ)脾潤(rùn)肺，鮮嫩脆，具有濃郁的地方特色。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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