鹵驢肉的做法最正宗的做法（鹵驢肉的做法及配料）

關(guān)于鹵驢肉的做法最正宗的做法，鹵驢肉的做法及配料這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、原料：驢肉、花椒、八角、肉豆蔻、姜、生抽、黃豆醬、紹興黃酒、鹽、白糖、香蔥。

2、 2、配料：黃豆醬、白糖、鹽、紹興黃酒、生抽、八角、肉豆蔻要拍碎、花椒、姜要拍碎、香蔥。

3、 3、把驢肉浸泡在水里12小時(shí)，把血水泡出。

4、中間換幾次水。

5、鍋里加水放入驢肉倒適量黃酒。

6、開(kāi)火煮。

7、開(kāi)鍋后再繼續(xù)煮5分鐘撈出洗干凈。

8、 4、焯水后的驢肉放入鍋里倒入水。

9、 5、把黃豆醬。

10、白糖。

11、鹽。

12、黃酒。

13、生抽。

14、花椒。

15、八角。

16、肉豆蔻。

17、姜。

18、蔥。

19、放入裝有驢肉的鍋里。

20、 6、大火煮開(kāi)后。

21、轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮一個(gè)半小時(shí)關(guān)火。

22、在鍋里燜一夜入味更好。

23、 7、煮好撈出，切片。

24、 8、成品。

25、還可以配辣椒油吃或者做驢肉火燒吃。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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