養(yǎng)生保健話西湖藕粉(西湖藕粉的營養(yǎng))

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藕粉是一種傳統(tǒng)食品，是一種不帶麩質(zhì)用開藕粉水的粉末，用干燥的蓮藕磨成，在中菜及料理中作為稠化劑使用。很新鮮，藕也是自家種的。中醫(yī)認(rèn)為藕能補五臟，和脾胃，益血補氣。生藕性味甘涼，加工成藕粉后其性也由涼變溫，既易于消化，又有生津清熱、養(yǎng)胃滋陰.

1. 這是我家西湖的田，先要進(jìn)行采收

2. 用山泉水洗凈后，削去藕節(jié)，削去藕表皮，粉碎，用泉水沖洗出藕粉，曬干

3. 磨漿：將鮮藕洗凈，除去藕節(jié)，置于打漿機(jī)或石臼中搗碎，再加清水用石磨磨成藕漿。

4. ?洗漿：

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