全雞的做法大全(全雞的做法大全 高壓鍋)

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雞，是人們常吃的食物，要把雞做好可得需要一定的技術(shù)，特別是全雞更是難做。下面介紹了幾種全雞的做法，請君試一試。

1. 叫花雞。用料：童子雞1000克、荷葉50克、小麥粉300克、五花肉150克、芽菜100克、鹽、醬油、大蔥、糖各15克，味精、花椒各2克姜、醋各10克，香油10克。做法：1、童子雞宰殺洗凈，砍去腳翅，剔去腿骨，用鹽、醬油、花椒、酒、姜、蔥腌漬1小時。2、五花肉、芽菜切末炒成餡。3、面粉加清水、鹽和成面泥待用。4、生菜洗凈切絲加入白糖醋味精。5將五花肉餡裝入雞腹內(nèi)，再用荷葉把

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