周三，美國食品和藥物管理局 (FDA) 要求食品制造商和餐館開始減少其產(chǎn)品和菜單項中的鹽含量。該機構的目標是在未來 2.5 年內(nèi)幫助美國人將鈉的總攝入量減少 12%。
根據(jù)美國心臟協(xié)會 (AHA) 的數(shù)據(jù)，美國人平均每天攝入約3,400 毫克鈉，遠遠超過推薦的 2,300 毫克或約一茶匙鹽。美國心臟協(xié)會甚至建議大多數(shù)成年人每天攝入不超過 1,500 毫克的鈉，以避免高血壓或高血壓。
美國疾病控制與預防中心 (CDC) 的最新數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，美國每 4 人中就有 1 人死于心臟病。研究清楚地表明鹽攝入量與血壓升高之間存在相關性。
今年早些時候，F(xiàn)DA 宣布美國飲食中超過70% 的鈉來自包裝和預制食品。餐廳餐食也是罪魁禍首，有些菜肴的鈉含量超過 4,000 毫克。
據(jù)稱，這項新建議將有助于將美國估計的鈉攝入量降至每天 3,000 毫克。一種改進，但肯定與美國農(nóng)業(yè)部最新的膳食指南建議的安全食用相去甚遠。正如NBC 報道的那樣，新的建議不具有約束力，這意味著公司不需要遵循它們。
盡管如此，公共利益科學中心主席 Peter Lurie 博士將 FDA 對 NBC 的指導描述為“美國政府目前可以采取的最有效的干預措施”。
這樣想一想：如果您從雜貨店和連鎖餐廳購買的食物含鹽量較少，那么您減少鈉的攝入量可能會容易得多，對嗎?
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