哥本哈根大學(xué)營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)和體育系的研究人員證明，隨著蛋白質(zhì)的泛素被標(biāo)記在磨損的蛋白質(zhì)上，導(dǎo)致其降解，體育鍛煉將促進(jìn)肌肉清潔。這樣可以防止受損蛋白質(zhì)的堆積，有助于維持肌肉健康。
體育鍛煉對(duì)健康有很多方面的好處，包括建立和保持健康的肌肉，這對(duì)我們正常鍛煉的能力和調(diào)節(jié)新陳代謝的作用非常重要。由于我們攝入的大部分碳水化合物儲(chǔ)存在肌肉中，肌肉對(duì)調(diào)節(jié)新陳代謝極其重要。
強(qiáng)烈的循環(huán)可以促進(jìn)泛素的活動(dòng)。
維持肌肉功能非常重要。我們做到這一點(diǎn)的部分能力取決于蛋白質(zhì)——肌肉的一種成分——它在磨損后會(huì)降解，并被一些清潔過(guò)程所消除，這樣我們就可以用新合成的蛋白質(zhì)來(lái)代替它們。
現(xiàn)在，丹麥研究人員與澳大利亞悉尼大學(xué)的研究人員合作，證明了一個(gè)強(qiáng)化的，大約10分鐘的循環(huán)活動(dòng)可以顯著增加泛素，“死亡標(biāo)記蛋白”，然后加強(qiáng)肌肉中磨損蛋白的靶向和清除。這為新蛋白質(zhì)的最終構(gòu)建鋪平了道路：
來(lái)自UCPH營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)和體育學(xué)院分子生理學(xué)系的埃里克里希特教授說(shuō)：“肌肉在許多方面消除了磨損的蛋白質(zhì)。”他繼續(xù)說(shuō)道：
這些方法之一是當(dāng)泛素(“死亡標(biāo)記”)標(biāo)記有問(wèn)題的蛋白質(zhì)時(shí)。泛素本身是一種小蛋白質(zhì)。它會(huì)與磨損蛋白質(zhì)上的氨基酸賴氨酸結(jié)合，然后將蛋白質(zhì)運(yùn)輸?shù)降鞍酌阁w，蛋白酶體是一種吞噬蛋白質(zhì)并將其作為氨基酸吐出的結(jié)構(gòu)。這些氨基酸可用于合成新蛋白質(zhì)。因此，泛素有助于人類蛋白質(zhì)的可持續(xù)循環(huán)?！?
為什么體育鍛煉很健康？
雖然關(guān)于肌肉如何在體育鍛煉中調(diào)節(jié)新蛋白質(zhì)形成的廣泛知識(shí)已經(jīng)積累，但關(guān)于肌肉收縮和鍛煉如何顯著去除磨損的蛋白質(zhì)卻知之甚少。根據(jù)另一位參與者本特卡恩斯教授的說(shuō)法，“泛素在“清理”與肌肉活動(dòng)相關(guān)的磨損蛋白質(zhì)中的重要作用還沒(méi)有被完全理解?，F(xiàn)在我們知道體育鍛煉會(huì)增加泛素在磨損蛋白質(zhì)上的標(biāo)記”。
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