混淆標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)致兒童早餐麥片含糖量超標(biāo)

2020年3月6日-由于行業(yè)營養(yǎng)指南不足，家長可能會讓孩子從早餐麥片中攝入更多的糖。愛思唯爾在《營養(yǎng)教育與行為雜志》年發(fā)表的一項新研究發(fā)現(xiàn)，盡管有12年的行業(yè)強(qiáng)制性法規(guī)旨在改善兒童健康，但出售給兒童的早餐產(chǎn)品的營養(yǎng)價值幾乎沒有改善。

高店大學(xué)的作者M(jìn)atthew B. Ritter博士說：“消費(fèi)者經(jīng)常會把他們認(rèn)為的單份食物與產(chǎn)品推薦量混淆起來，通常會吃得比健康飲食建議的多?！泵绹笨_來納州高點。“很多家長可能會誤以為很多即食麥片盒的營養(yǎng)成分中含有的糖分會誤導(dǎo)孩子，從而可能導(dǎo)致孩子的糖攝入量超出預(yù)期。”

本研究的重點是2007年推出的兒童餐飲廣告計劃(CFBAI)。它是一個行業(yè)自律項目，在一定程度上引導(dǎo)企業(yè)向12歲以下兒童推廣食品飲料。CFBAI包括18家公司，它們總共制作了所有兒童電視廣告的70%到80%。

CFBAI法規(guī)要求，推廣給兒童的早餐谷物必須符合一定的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，比如每份少于200卡路里，添加糖少于13克。研究人員發(fā)現(xiàn)，參與CFBAI的公司還限制了兒童包裝功能的使用，如吉祥物和游戲，僅限于每份糖少于13克的谷物。

然而，被列為符合CFBAI要求的每盎司谷物的平均含糖量高于聲稱不符合這些標(biāo)準(zhǔn)的谷物。事實上，每份含有適量糖(9-12克)的谷物中，超過一半的谷物含糖量高/盎司(定義為每盎司超過9克)。

研究作者Sarah E. Wala說：“被明確列為符合CFBAI要求的谷物，絕大多數(shù)糖含量每盎司超過9克——遠(yuǎn)高于通過WIC聯(lián)邦糧食援助計劃合格購買的營養(yǎng)限量。”大學(xué)。

符合CFBAI標(biāo)準(zhǔn)的公司已經(jīng)改善了產(chǎn)品的營養(yǎng)，但之前的研究發(fā)現(xiàn)，與更健康的替代品相比，他們?nèi)匀幌騼和N售低營養(yǎng)產(chǎn)品。

瓦拉博士說：“含糖量最高的谷物通常會像吉祥物一樣，在包裝盒上展示一個兒童驅(qū)動的營銷頭像。這證實了早期研究中的類似發(fā)現(xiàn)?！薄案鶕?jù)之前的研究，我們懷疑這些促銷工具出現(xiàn)在含糖量相對較高的谷物上，會導(dǎo)致更多的孩子被含糖量較高的谷物所吸引?！?

里特博士說，他們的研究主要歸結(jié)為兩點：標(biāo)準(zhǔn)化的指標(biāo)將使父母能夠為孩子做出更好的購買決定，“制造商幾乎沒有努力推廣低糖選擇?！?

總的來說，與其他食品類別相比，早餐谷類食品更直接地出售給兒童，其中許多不符合WIC的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。

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