讓足夠的-3脂肪酸DHA和EPA進(jìn)入大腦，并研究它們對(duì)阿爾茨海默病和抑郁癥等疾病的影響——它們已被證明是有幫助的——并不容易。雖然有含有這些脂肪酸的補(bǔ)充劑，但幾乎沒有證據(jù)表明這些補(bǔ)充劑實(shí)際上增加了大腦中的DHA或EPA。為了可測量地增加大腦中EPA的水平，人們必須每天攝入一小杯EPA，這可能會(huì)有聞起來像魚的副作用。
現(xiàn)在，芝加哥伊利諾伊大學(xué)的研究人員報(bào)告說，在飲食中添加溶血磷脂形式的二十碳五烯酸(LPC-EPA)可以將小鼠體內(nèi)的二十碳五烯酸水平提高100倍。對(duì)于老鼠來說，這種增加所需的飲食中的脂多糖-二十碳五烯酸的量相當(dāng)少，每天不到一毫克。人類相當(dāng)于每天不到四分之一克。他們?cè)凇吨|(zhì)研究雜志》上報(bào)道了他們的結(jié)果。魚油補(bǔ)充劑
眾所周知，-3脂肪酸DHA和EPA具有抗炎作用，可以預(yù)防各種神經(jīng)和代謝疾病。DHA已被證明對(duì)阿爾茨海默病相關(guān)的記憶和認(rèn)知缺陷有益，EPA在臨床前研究中已被證明對(duì)治療和預(yù)防抑郁癥有效。
DHA在大腦中已經(jīng)變得普遍，幾乎沒有證據(jù)表明通過整魚或補(bǔ)充劑攝入大量魚油會(huì)增加大腦中的DHA含量。腦中EPA的濃度很低。事實(shí)證明，通過攝入EPA來提高大腦中的EPA水平是很困難的，因?yàn)橐@示大腦EPA水平的提高，需要攝入的EPA量非常大——每天40到50毫升。研究人員仍然不太清楚EPA如何減少抑郁癥，以及大腦需要多少來產(chǎn)生這些抗抑郁效果。
“為了進(jìn)行實(shí)驗(yàn)以確定適當(dāng)?shù)膭┝恳约癊PA在抑郁癥中的作用，我們需要一種更好的方法將其納入大腦，因?yàn)槟阈枰拇罅康乃幬锒皇菍?shí)用的藥物，至少在人體試驗(yàn)中是如此，”UIC醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)和生物化學(xué)及分子遺傳學(xué)教授、本文通訊作者Papasani Subbaiah說。
他報(bào)告說，與魚油補(bǔ)充劑中發(fā)現(xiàn)的類型不同，溶血磷脂形式的EPA可以逃脫胰蛋白酶的降解，并阻止其進(jìn)入大腦。
Subbaiah說：“血腦屏障上似乎有一種轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白，EPA進(jìn)入大腦必須通過，但魚油中的EPA不能通過，而LPC-EPA可以。Subbaiah說：“你不需要消耗大量的LPC-EPA來顯著增加大腦中的EPA，所以這可能是一種嚴(yán)格研究EPA對(duì)人類影響的方法?！?
生產(chǎn)LPC-EPA并不難，可以添加到Subbaiah喂給實(shí)驗(yàn)小鼠的飼料顆粒中。與飼喂普通EPA的小鼠相比，這些小鼠在飼料中攝入1毫克/天的LPC-EPA 15天后，大腦中的EPA含量高出100倍。有趣的是，喂食脂多糖-二十碳五烯酸的小鼠大腦中的二十二碳六烯酸是兩倍多。
“這項(xiàng)研究證明，我們可以通過補(bǔ)充劑或在飲食中添加LPC-EPA來提高大腦中EPA和DHA的水平，”Subbaiah說。“利用這項(xiàng)技術(shù)，我們現(xiàn)在可以進(jìn)行關(guān)鍵研究，看看這些脂肪酸在大腦中濃度的增加是否有助于在小鼠模型中預(yù)防和治療阿爾茨海默病和抑郁癥，如果結(jié)果有希望，我們可以進(jìn)入人體試驗(yàn)階段。”
芝加哥伊利諾伊大學(xué)的普爾娜亞拉加拉和達(dá)瓦馬尼蘇加西尼以及芝加哥拉什大學(xué)的卡利帕達(dá)帕漢和希里黛玉達(dá)薩拉希是這篇論文的合著者。
本研究得到了VA創(chuàng)優(yōu)評(píng)審獎(jiǎng)I01 BX001090、國家補(bǔ)充和中西醫(yī)學(xué)中心R21 AT00847的授權(quán)以及NIH辦公室S10主任的支持OD010660。
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