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1、疾病分析:富含維生素B2的食物主要是動(dòng)物性食物,尤其是內(nèi)臟包括肝、腎、心、蛋、奶也很豐富,其次是豆類和綠葉蔬菜。
2、谷物含有較少的維生素B2,尤其是磨碎的谷物易于食用。
3、維生素B2參與身體的能量代謝,維持皮膚黏膜的完整性。
4、如果維生素B2缺乏,容易導(dǎo)致口角炎、脂溢性皮炎等。
5、維生素B2主要通過食物攝入,而維生素B2在紫外線照射下容易開裂,因此食物儲(chǔ)存和加工不當(dāng)很容易導(dǎo)致維生素B2缺乏。
6、富含維生素B2的食物有動(dòng)物內(nèi)臟、雞蛋和牛奶。
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