大家好，樂天來為大家解答以下的問題，發(fā)芽的土豆能吃嗎，發(fā)芽的土豆能吃嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、 發(fā)芽的土豆絕對不能吃。
2、如果發(fā)現(xiàn)土豆皮是綠色的，發(fā)了芽，可以切掉少量，挖深一點，發(fā)了芽的部分切掉再吃。
3、一般不會有問題。
4、如果發(fā)芽很嚴(yán)重，應(yīng)該直接扔掉。
5、發(fā)芽和帶藍色的馬鈴薯會產(chǎn)生一種有毒物質(zhì)，即龍葵堿。
6、如果這種物質(zhì)是微量的，比如100g的土豆可能含有50g的龍葵堿，一般來說對健康不會有影響。
7、然而，一旦土豆發(fā)芽變綠，龍葵堿的含量就會急劇增加，可能達到正常范圍的50倍以上。
8、此時攝入龍葵堿可能引起嚴(yán)重反應(yīng)，如消化道燒灼感，嚴(yán)重者溶血，更嚴(yán)重者出現(xiàn)肝腎功能衰竭。
9、一旦出現(xiàn)這種情況，臨床死亡率往往比較高。
10、所以，遇到發(fā)芽、發(fā)青的土豆，建議直接扔掉，不要吃。
本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。
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