由超過(guò) 300 萬(wàn)個(gè)基因和大約 10-14 種微生物組成的人類微生物組對(duì)健康和福祉的潛在影響是深遠(yuǎn)的，”西新英格蘭大學(xué)的 John Pezzuto 教授及其同事說(shuō)。
“在過(guò)去的二十年里，微生物組研究取得了顯著進(jìn)步，提供了工具和知識(shí)，可以對(duì)這種‘組織’對(duì)人類健康和疾病的影響進(jìn)行有意義的調(diào)查。”
“prebiotic、probiotic、synbiotic、eubiosis 和 dysbiosis 等詞現(xiàn)在通常被納入普通公眾和科學(xué)界的普通詞典中。”
“通過(guò)提供為人類和其他哺乳動(dòng)物設(shè)計(jì)的產(chǎn)品，該市場(chǎng)已擴(kuò)展為價(jià)值數(shù)十億美元的產(chǎn)業(yè)，預(yù)計(jì)未來(lái)將實(shí)現(xiàn)大幅增長(zhǎng)。”
“我們感興趣的一個(gè)領(lǐng)域是葡萄對(duì)健康的潛在影響，”他們補(bǔ)充道。
“飲食消費(fèi)很普遍，僅在美國(guó)每年的產(chǎn)量就超過(guò) 600 萬(wàn)噸。”
“根據(jù)人體臨床試驗(yàn)或?qū)?dòng)物模型進(jìn)行的研究，結(jié)果表明葡萄對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化、炎癥、癌癥、胃腸道健康、中樞神經(jīng)系統(tǒng)影響、骨關(guān)節(jié)炎、膀胱功能和視力有一系列反應(yīng)。”
他們?yōu)槠诎酥艿难芯可婕?29 名健康的自由生活男性(24-55 歲)和女性受試者(29-53 歲)。
作者分析了參與者在兩周限制飲食(第 15 天)、兩周限制飲食加吃葡萄(第 30 天)和四個(gè)星期限制飲食后的微生物組組成以及尿液和血漿代謝物不食用葡萄(第 60 天)。
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