懷孕期間營(yíng)養(yǎng)不良是兒童長(zhǎng)大后患病風(fēng)險(xiǎn)增加的因素之一。然而，孕產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)不良仍然是全世界婦女面臨的一個(gè)問(wèn)題。
動(dòng)物研究表明，懷孕期間的低纖維飲食會(huì)損害后代的腦神經(jīng)功能?，F(xiàn)在，在第一個(gè)關(guān)于母親營(yíng)養(yǎng)失衡與嬰兒大腦發(fā)育關(guān)系的人類隊(duì)列研究中，日本研究人員調(diào)查了是否可以在人類身上發(fā)現(xiàn)同樣的影響。
“大多數(shù)日本孕婦攝入的膳食纖維遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于推薦攝入量，”山梨大學(xué)研究員、發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)前沿》上的這項(xiàng)研究的第一作者 Kunio Miyake博士說(shuō)。“我們的研究結(jié)果提供了強(qiáng)有力的證據(jù)，表明懷孕期間營(yíng)養(yǎng)不良與兒童神經(jīng)發(fā)育遲緩的風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。”
纖維促進(jìn)大腦發(fā)育
三宅等人。將膳食纖維攝入量最高的母親與懷孕期間纖維攝入量逐漸減少的母親組的孩子的發(fā)育情況進(jìn)行了比較。
與最高攝入量組相比，低攝入量組母親的孩子更有可能表現(xiàn)出神經(jīng)發(fā)育遲緩。母體纖維供應(yīng)不足的影響在與大腦功能相關(guān)的幾個(gè)領(lǐng)域中非常明顯。受影響的包括溝通能力、解決問(wèn)題的能力和個(gè)人社交能力。研究人員還發(fā)現(xiàn)，身體較大部位的運(yùn)動(dòng)和協(xié)調(diào)性以及較小肌肉的協(xié)調(diào)性發(fā)育遲緩。
研究人員的結(jié)果基于對(duì)日本環(huán)境與兒童研究中超過(guò) 76,000 對(duì)母嬰的分析。這是一個(gè)正在進(jìn)行的項(xiàng)目，旨在闡明環(huán)境如何影響兒童的健康。
為了收集參與者的飲食信息，科學(xué)家們使用了食物頻率調(diào)查問(wèn)卷，詢問(wèn)受訪者在懷孕中期和晚期的飲食狀況。發(fā)育遲緩是通過(guò)另一份問(wèn)卷進(jìn)行評(píng)估的，該問(wèn)卷是在孩子三歲時(shí)發(fā)送給父母的。根據(jù)父母的回答，研究人員顯示了母親纖維攝入量與孩子大腦發(fā)育的相關(guān)性。
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