根據(jù) 2021 年 ESC 大會上提出的研究，每天最多喝三杯咖啡可以降低中風和致命心臟病的風險。
“據(jù)我們所知，這是系統(tǒng)地評估普通咖啡的心血管效應最大的研究消耗在沒有診斷心臟疾病的群體，”研究報告的作者西蒙·朱迪博士說，對心臟和血管中心，塞梅爾魏斯大學，布達佩斯，匈牙利.
“我們的研究結(jié)果表明，定期飲用咖啡是安全的，因為在 10 到 15 年的隨訪后，即使每天大量攝入咖啡也與不良心血管結(jié)局和全因死亡率無關(guān)，”她繼續(xù)說道。“此外，每天喝 0.5 到 3 杯咖啡與中風、心血管疾病死亡和任何原因?qū)е碌乃劳鲲L險降低獨立相關(guān)。”
盡管咖啡是世界上消費量最大的飲料之一，但人們對經(jīng)常飲用對心血管健康的長期影響知之甚少。
這項研究調(diào)查了日常咖啡攝入量與心臟病發(fā)作、中風和死亡之間的關(guān)聯(lián)。該研究包括英國生物銀行的 468,629 名在招募時沒有心臟病跡象的參與者。平均年齡為 56.2 歲，55.8% 為女性。
參與者根據(jù)他們通常的咖啡攝入量分為三組：無(沒有定期喝咖啡，22.1%)，輕度到中度(0.5 至 3 杯/天，58.4%)和高(超過 3杯/天，19.5%)。
研究人員使用多變量模型估計了中位隨訪 11 年期間每日咖啡消費量與事件結(jié)果的關(guān)聯(lián)。分析調(diào)整了可能影響關(guān)系的因素，包括年齡、性別、體重、身高、吸煙狀況、體力活動、高血壓、糖尿病、膽固醇水平、社會經(jīng)濟狀況以及通常攝入的酒精、肉類、茶、水果和蔬菜。
與不喝咖啡的人相比，輕度至中度消費與全因死亡風險降低 12% 相關(guān)(風險比 [HR]=0.88，p<0.001)，心血管疾病死亡風險降低 17%( HR=0.83，p=0.006)，卒中風險降低 21%(HR=0.79;p=0.037)。
為了檢查潛在的潛在機制，研究人員分析了每日咖啡攝入量與心臟結(jié)構(gòu)和功能之間的關(guān)聯(lián)，中位隨訪時間為 11 年。為此，他們使用了 30,650 名接受心臟磁共振成像 (MRI) 的參與者的數(shù)據(jù)，這被認為是評估心臟結(jié)構(gòu)和功能的金標準。
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