新的研究表明，腸道菌群可能有助于防止牛奶過敏的發(fā)展。芝加哥大學的科學家發(fā)現(xiàn)，將健康人類嬰兒捐獻者的腸道微生物移植到老鼠體內(nèi)，是為了保護接觸牛奶的動物不發(fā)生過敏反應(yīng)，但從對牛奶過敏的嬰兒身上移植的腸道微生物卻沒有。今天在自然醫(yī)學網(wǎng)上描述的工作得到了美國國家衛(wèi)生研究院國家過敏和傳染病研究所的部分支持。研究結(jié)果可能為預(yù)防或治療食物過敏的微生物療法的研發(fā)提供信息。
科學家此前發(fā)現(xiàn)，對牛奶過敏的嬰兒的腸道微生物組成與非過敏嬰兒不同。此前的研究也表明，一些微生物與較低的食物過敏風險有關(guān)，這導(dǎo)致研究人員檢查沒有牛奶過敏的嬰兒的腸道微生物是否具有保護作用。
研究人員將8名嬰兒捐贈者各自的腸道微生物移植到無菌環(huán)境中培養(yǎng)的小鼠體內(nèi)，這些微生物對牛奶蛋白敏感——這意味著動物的免疫系統(tǒng)會對牛奶產(chǎn)生過敏抗體。后來，當接觸牛奶時，不接受牛奶過敏兒童的微生物或微生物的老鼠會產(chǎn)生過敏抗體，并出現(xiàn)過敏反應(yīng)，這可能是危及生命的過敏反應(yīng)。接受非過敏嬰兒腸道微生物的小鼠沒有反應(yīng)。
然后，研究人員分析了嬰兒糞便樣本中的微生物，發(fā)現(xiàn)對牛奶過敏的嬰兒糞便和不喜歡牛奶的嬰兒糞便有很多不同。移植了來自非過敏嬰兒的微生物的小鼠也攜帶了一系列微生物，這些微生物以前被發(fā)現(xiàn)可以預(yù)防食物過敏。進一步的實驗鑒定了一種叫做仙人掌的微生物，當單獨移植到小鼠體內(nèi)時，它可以防止牛奶過敏。研究人員隨后對老鼠的腸道內(nèi)層細胞進行了采樣——老鼠和人類的食物過敏開始發(fā)展。他們發(fā)現(xiàn)，接受非過敏嬰兒微生物的小鼠表達的基因與非過敏小鼠表達的基因不同，這表明腸道中存在的微生物會影響宿主的免疫系統(tǒng)。
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