倫敦瑪麗女王大學(xué)和布達(dá)佩斯塞梅爾維斯大學(xué)的研究表明，每天喝三杯咖啡對(duì)心臟健康有保護(hù)作用。它還降低了總體死亡率和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。該結(jié)果最近發(fā)表在《歐洲預(yù)防心臟病學(xué)雜志》上。
研究人員分析了 468,629 名英國(guó)生物銀行參與者的數(shù)據(jù)，這些參與者在研究開(kāi)始時(shí)沒(méi)有任何心臟病記錄。
參與者在一份詳細(xì)的問(wèn)卷中被問(wèn)及他們喝咖啡的習(xí)慣和生活方式(例如吸煙和體育鍛煉)，并且還收集了他們個(gè)人心血管危險(xiǎn)因素的數(shù)據(jù)，如高血壓、糖尿病和膽固醇水平。
參與者被分為三組：不喝咖啡的人、輕度到中度的咖啡飲用者和每天喝大量咖啡的人。研究人員還使用 MRI 掃描來(lái)更好地了解咖啡飲用習(xí)慣如何隨著時(shí)間的推移影響心臟的解剖結(jié)構(gòu)和功能。
倫敦瑪麗女王大學(xué)威廉哈維研究所的 Steffen Petersen 教授說(shuō)：“英國(guó)生物庫(kù)提供的大樣本量、相關(guān)的健康數(shù)據(jù)和詳細(xì)的心臟 MRI 掃描為解決這一研究問(wèn)題提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。根據(jù)“結(jié)果表明，從心血管的角度來(lái)看，少量到中度的咖啡消耗不會(huì)對(duì)心血管造成損害，而且可能是有益的。據(jù)我們所知，這是迄今為止關(guān)注咖啡對(duì)心血管健康影響的最大研究。”
合著者、倫敦瑪麗女王大學(xué) NIHR 臨床講師 Zahra Raisi-Estabragh 博士補(bǔ)充說(shuō)：“大多數(shù)參與者都喝咖啡粉或速溶咖啡。適量的咖啡粉與較低的死亡率風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)——但這種好處在普通速溶咖啡飲用者中沒(méi)有發(fā)現(xiàn)。這背后的原因可能與咖啡粉和速溶咖啡的不同生產(chǎn)過(guò)程有關(guān)，因?yàn)樗鼈兒胁煌奶砑觿?/p>
Judit Simon 博士領(lǐng)導(dǎo)這項(xiàng)研究的塞梅爾維斯大學(xué)的一名學(xué)生說(shuō)：“與不喝咖啡的人相比，輕度到中度的咖啡消耗與總體死亡率降低 12% 相關(guān)，心血管疾病導(dǎo)致的死亡風(fēng)險(xiǎn)降低 17%。此外，半杯到三杯咖啡與中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)降低 21% 相關(guān)。”
監(jiān)督這項(xiàng)研究的塞梅爾維斯大學(xué)醫(yī)學(xué)影像中心主任 Pál Maurovich-Horvat 博士說(shuō)：“通過(guò) MRI 掃描，我們能夠分析定期攝入咖啡對(duì)心臟結(jié)構(gòu)和功能的影響。 . 我們發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝少量到適量的咖啡有益于心臟健康，并暗示它可以減緩與年齡相關(guān)的心臟變化。”
研究人員還發(fā)現(xiàn)，咖啡的種類(lèi)與健康益處有關(guān)。
“研究還發(fā)現(xiàn)，即使是不含咖啡因的咖啡也與較低的全因死亡風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)，這也表明不僅咖啡因在咖啡的積極作用中發(fā)揮作用，但這需要進(jìn)一步研究，”朱迪特博士說(shuō)塞梅爾維斯大學(xué)的西蒙。
“同樣重要的是要強(qiáng)調(diào)，即使對(duì)于那些大量喝咖啡的人，我們也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)負(fù)面心血管后果的證據(jù)，”- Maurovich-Horvat 博士說(shuō)。“然而，在這一組中沒(méi)有觀察到積極的健康益處——就像在輕度至中度飲酒者組中一樣。”
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