我們總是聽說我們應(yīng)該多吃纖維。眾所周知，它對健康的消化系統(tǒng)至關(guān)重要，并且還具有降低膽固醇等心血管益處?，F(xiàn)在，有證據(jù)表明纖維對健康的大腦也很重要。在本月發(fā)表在《營養(yǎng)神經(jīng)科學》雜志上的一項新研究中，的研究人員表明，高纖維飲食與降低患癡呆癥的風險有關(guān)。
“癡呆癥是一種破壞性疾病，通常需要長期護理，”該研究的主要作者 Kazumasa Yamagishi 教授說。“我們對最近的一些研究感興趣，這些研究表明膳食纖維可能起到預防作用。我們使用從 1980 年代開始的一項大型研究中從數(shù)千??名成年人那里收集的數(shù)據(jù)對此進行了調(diào)查。”
參與者完成了評估他們在 1985 年至 1999 年間的飲食攝入量的調(diào)查。他們總體上很健康，年齡在 40 至 64 歲之間。然后從 1999 年到 2020 年對他們進行了隨訪，并注意到他們是否患上了需要護理的癡呆癥。
研究人員根據(jù)他們飲食中纖維的含量，將總共 3,739 名成年人的數(shù)據(jù)分成四組。他們發(fā)現(xiàn)，纖維攝入量較高的人群患癡呆癥的風險較低。
該團隊還檢查了兩種主要類型的纖維是否存在差異：可溶性和不溶性纖維。在燕麥和豆類等食物中發(fā)現(xiàn)的可溶性纖維對于生活在腸道中的有益細菌以及提供其他健康益處非常重要。眾所周知，在全谷物、蔬菜和其他一些食物中發(fā)現(xiàn)的不溶性纖維對腸道健康很重要。研究人員發(fā)現(xiàn)，可溶性纖維的纖維攝入量與癡呆癥之間的聯(lián)系更為明顯。
該團隊對膳食纖維與癡呆風險之間可能存在的聯(lián)系有一些想法。
“這些機制目前尚不清楚，但可能涉及腸道和大腦之間發(fā)生的相互作用，”山岸教授說。“一種可能性是可溶性纖維調(diào)節(jié)腸道細菌的成分。這種成分可能會影響神經(jīng)炎癥，這在癡呆癥的發(fā)病中起作用。膳食纖維也有可能降低癡呆癥的其他危險因素，例如體重、血液壓力、血脂和葡萄糖水平。這項工作仍處于早期階段，在其他人群中確認相關(guān)性很重要。”
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