根據(jù)科羅拉多州立大學(xué)教員莎拉·阿達(dá)努伊·約翰遜的新研究，食用藍(lán)莓可以降低患有高血壓的絕經(jīng)后女性患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
根據(jù)一項(xiàng)初步調(diào)查結(jié)果，每天服用 22 克冷凍干燥的高叢藍(lán)莓粉(相當(dāng)于約 1 杯新鮮藍(lán)莓)與水混合服用 12 周，可改善血管內(nèi)層(稱為內(nèi)皮)的功能。約翰遜于 4 月在倫敦舉行的多酚與健康國際會議上提出的研究。這是她第一次受邀出席國際活動。
“我們發(fā)現(xiàn)內(nèi)皮功能的改善對人類健康很重要，因?yàn)閮?nèi)皮功能障礙與動脈粥樣硬化性心血管疾病的發(fā)展有關(guān)，”約翰遜說。“我們還發(fā)現(xiàn)了藍(lán)莓通過減少體內(nèi)氧化應(yīng)激改善內(nèi)皮功能的證據(jù)。”
氧化應(yīng)激是體內(nèi)自由基和抗氧化劑之間的不平衡，可以破壞細(xì)胞和組織，從而促進(jìn)內(nèi)皮功能障礙和心血管疾病的發(fā)展。
“以前的研究表明，多酚和富含多酚的食物(如藍(lán)莓)可以減少氧化應(yīng)激，”約翰遜說。“觀察到減少氧化應(yīng)激和改善人類內(nèi)皮功能之間的直接聯(lián)系是令人興奮的，并且可以深入了解藍(lán)莓如何促進(jìn)心血管健康。”
學(xué)習(xí)詳情
他們對 43 名年齡在 45-65 歲、血壓升高或 1 期高血壓的雌激素缺乏的絕經(jīng)后婦女進(jìn)行了一項(xiàng)隨機(jī)、雙盲、安慰劑對照、平行臂臨床試驗(yàn)。約翰遜的研究團(tuán)隊(duì)使用冷凍干燥的藍(lán)莓盡可能多地保留多酚，并允許研究是雙盲的，這意味著研究人員和研究參與者都不知道他們接受的是治療(藍(lán)莓)還是安慰劑.
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