導讀 現(xiàn)在是干酪成為乳制品貨架上焦點的時候了，現(xiàn)在有很多創(chuàng)造性的方法來享受這種高蛋白零食。過去，人們習慣于以原始形式享用它，搭配他們最喜...
現(xiàn)在是干酪成為乳制品貨架上焦點的時候了，現(xiàn)在有很多創(chuàng)造性的方法來享受這種高蛋白零食。過去，人們習慣于以原始形式享用它，搭配他們最喜歡的水果和一些蜂蜜，但隨著它的復興，廚師們開發(fā)了干酪食譜來制作面包、蘸醬、調(diào)料、煎餅、通心粉和奶酪、餅干面團、甚至還有冰淇淋。但隨著所有病毒食譜席卷互聯(lián)網(wǎng)，這讓我們想知道干酪是否有真正的好處，或者這只是另一種時尚，遲早會消失。
在我們了解干酪的潛在好處之前，讓我們先看看它到底是什么。干酪是通過在牛奶中添加酸制成的，是乳固體從液體乳清中分離出來的結(jié)果。不像大多數(shù)奶酪那樣過濾掉所有乳清，一些液體保留在干酪中，形成奶油般的稠度。
因為它仍然是一種奶酪，許多人自然而然地認為它對你有害。然而，干酪確實具有許多健康益處，因為它蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低，并且含有大量日常生活必需的重要維生素和營養(yǎng)素。
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