亞麻籽油可能不像其他廚房油那樣受歡迎，但是它肯定是最健康的。亞麻籽油有時(shí)被稱為亞麻籽油，是由磨碎并壓制的亞麻籽制成的，亞麻籽油是一種美味的超級(jí)食品，富含omega-3脂肪酸和其他重要營(yíng)養(yǎng)素。
古希臘人和羅馬人都喜歡在亞麻籽上吃零食，以增加營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)，在中世紀(jì)，夏勒曼(Charlemagne)十分熱衷于亞麻籽的健康益處，以至于他下令他的人民多吃亞麻籽 。
如果您想在保持健康的同時(shí)為飲食增添風(fēng)味，亞麻籽油是一個(gè)很好的選擇。它具有酥脆，堅(jiān)果般的風(fēng)味，并散發(fā)出讓人聯(lián)想到葵花籽的香氣。將其添加到谷物，冰沙，沙拉和其他生食中，以豐富其口味。請(qǐng)注意，由于亞麻籽油的低煙點(diǎn)，因此最好將其食用，這意味著它容易燃燒。
亞麻籽油的7種健康益處
以下是在飲食中添加更多亞麻籽油的一些 原因：
1.降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)
亞麻籽油是抗癌超級(jí)食品中的佼佼者。它富含酚類物質(zhì)，可降低罹患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，并且富含linorbitides，后者是有效的抗氧化劑，可以保護(hù)腫瘤的生長(zhǎng)。此外，它 具有所有植物油中最高水平的omega-3α-亞麻酸(ALA)。研究表明，ALA有助于抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，甚至可以徹底消除它們。
2.促進(jìn)心臟健康
許多食用油經(jīng)常被鄙視，因?yàn)樗鼈儠?huì)使心臟健康惡化，而亞麻籽油卻不然。Omega-3二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)可以控制您的血壓和膽固醇水平，研究表明，亞麻籽油補(bǔ)充劑可以增加體內(nèi)的EPA和DHA水平。這是因?yàn)槿梭w在攝入后會(huì)將ALA轉(zhuǎn)換為EPA和DHA。
3.減少炎癥
盡管炎癥是對(duì)感染的完全自然反應(yīng)，但炎癥會(huì)逐漸失去控制并持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間，隨著時(shí)間的流逝，可能導(dǎo)致嚴(yán)重的疾病，例如心臟病，癌癥和2型糖尿病。
幸運(yùn)的是，亞麻籽油富含omega-3s。研究表明，這些健康的脂肪 可以減少促炎分子的產(chǎn)生。許多研究人員還觀察到較高的omega-3攝入量與減少的炎癥之間存在一致的聯(lián)系。
4.助消化
便秘會(huì)導(dǎo)致不適感，可能會(huì)減緩您的一天。如果您便秘，請(qǐng)確保在飲食中添加更多亞麻籽油。它具有通便的特性，被證明有助于消化和清潔腸道。
一項(xiàng)對(duì)血液透析患者的研究表明，每天補(bǔ)充亞麻籽油可以緩解便秘。這項(xiàng)針對(duì)腸易激綜合癥患者的另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)， 亞麻籽 有助于降低與便秘和腹瀉有關(guān)的炎癥。
5.使皮膚看起來更年輕
想要更好的皮膚?多吃亞麻籽油。再次感謝其豐富的omega-3成分，該油可以使您的皮膚看起來更年輕，更容光煥發(fā)。一項(xiàng)研究表明，omega-3可以預(yù)防皮膚問題，例如皮膚過早老化，色素沉著過度，皮膚癌和皮膚炎(如皮膚干燥)。
其他研究還表明，亞麻籽油有助于降低皮膚細(xì)胞炎癥并修復(fù)受損的皮膚。由于其高的ALA含量，該油可以進(jìn)一步支持皮膚健康。體內(nèi)低的ALA水平與皮膚問題有關(guān)。
6.促進(jìn)減肥
許多飲食都以平淡無聲而著稱，但這不一定是正確的。亞麻籽油堅(jiān)果油，質(zhì)地豐富，是一種美味的超級(jí)食品，可與您的減肥計(jì)劃緊密結(jié)合。它抑制食欲，并使食物沿消化系統(tǒng)運(yùn)動(dòng)。節(jié)食者可以為此多吃些堅(jiān)果，但仍可以減輕體重。
7.減少更年期癥狀
更年期 會(huì)引起潮熱，性欲低下和睡眠困難等癥狀，使任何人脾氣暴躁。幸運(yùn)的是，亞麻籽油是治療更年期癥狀的絕妙方法。一項(xiàng)對(duì)更年期婦女的研究表明，亞麻籽油補(bǔ)充劑可以減少潮熱并改善生活質(zhì)量。
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