導(dǎo)讀 大家好,小物來為大家解答以上的問題。教你魚糕的家庭做法(做魚糕的方法)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1. 剖魚、在魚尾下刀...
大家好,小物來為大家解答以上的問題。教你魚糕的家庭做法(做魚糕的方法)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1. 剖魚、在魚尾下刀，把魚身剖開，可用布放在魚身上防滑；
2. 去脊骨、把魚身分開成兩半后，另一半也從魚尾部下刀，剔下魚脊骨；
3. 去胸刺、按住魚胸骨刺的地方，刀緊貼魚肉將魚胸骨刺剔下；
4. 去魚皮、可從魚尾，也可從魚身中間切一刀深至魚皮不斷，一手按緊一邊魚身，一手將刀緊貼魚皮把另一邊魚肉推下來，然后拉緊去過肉的皮，將剩下的魚肉用同樣的方法推下來；
5. 漂水、去除過魚皮的魚肉，剔下紅色肉部分，放入清水中漂洗下血水；
本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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