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苦瓜可以生吃嗎 苦瓜生吃有什么好處

苦瓜可以生吃嗎

苦瓜可以生吃??喙闲院?,味道苦,生吃有的人吃不慣苦瓜的苦味??喙仙?,可以促進胃液的分泌,增進食欲,健脾開胃??喙虾卸喾N維生素及微量元素,可以增強人體免疫功能,促進皮膚皮層的活力,促進傷口的愈合,還可以嫩膚美容。苦瓜中含有的苦瓜素,生吃可以減少脂肪和多糖的攝入,起到減脂瘦身的作用。脾胃虛寒的人,不宜生吃和多吃苦瓜,容易導致腹痛腹瀉。

苦瓜生吃有什么好處

吃生苦瓜的好處:

能夠清熱、降火、解毒,因為從中醫(yī)食療的角度上來講生苦瓜性味苦、寒,對于陰虛火旺所導致的咽喉腫痛、赤眼疼痛、癰瘡腫毒的人,適當吃生苦瓜有很好的清熱、降火、解毒的好處。

能夠輔助降低血糖,因為生苦瓜當中含有豐富的胰島素類似物,在降低血糖方面的作用非常明顯,適當生吃苦瓜對于輔助降低血糖有很好的好處。

苦瓜生吃好還是熟吃好

其實苦瓜生吃和熟吃都好,但它們的功能是不一樣的。

苦瓜生吃,性味偏寒,具有清熱去火、清心明目的作用。

苦瓜熟吃,性味偏溫,具有滋陰養(yǎng)血、健脾補腎的作用。 苦瓜生吃與熟吃的區(qū)別:苦瓜加熱后,會損失一部分維生素C.最好生吃苦瓜。

苦瓜怎么吃減肥

方法一

先沿著苦瓜的上面紋路方向剖成兩片,盡量挖干凈白色瓜瓤;

之后清洗干凈苦瓜,切成0.5CM左右厚度的薄片;

把苦瓜片放入煮沸的開水中,一分鐘左右撈出、晾干水分;

晾涼過水后的苦瓜,加入少許糖和鹽進行腌制,

腌制后的苦瓜會出汁液,將汁液倒掉,加入少許橄欖油,拌勻,再加入生抽、一點點鹽(因為之前已經腌制過了。

這樣有利于去除苦味,并且食用前在冰箱里冷藏一段時間,會更可口。

方法二

采用水漂的方法:

洗凈苦瓜,剖開、去籽,切成絲條備用。

之后再用涼水漂洗,邊洗邊用手輕輕捏,這樣能夠一定程度上去除苦味。。

洗一會兒后換水再洗,如此反復漂洗三四次,苦汁就隨水流失。

其他方法

可以將苦瓜洗凈,去籽之后,控干水分,切成個人喜歡的塊狀,放進冰箱中,溫度控制8攝氏度以下,食用可以減輕其苦味。

或者,食用時,把苦瓜蘸醬或其它濃味料,可掩蓋其部分苦味。

文章來源:7麗女性網

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