我們有時會將我們的工資與他們進(jìn)行比較，但這些在技術(shù)上被歸類為豆類的小堅(jiān)果可以制成有史以來最方便和營養(yǎng)豐富的零食。您可以將它們添加到甜味和咸味菜肴中以增強(qiáng)其味道。從poha到花生醬，我們可以用它們做很多事情。但讓它們?nèi)绱耸軞g迎的不僅僅是它們的味道，還有它們的營養(yǎng)成分。它們富含蛋白質(zhì)、健康脂肪、各種健康營養(yǎng)素，可以預(yù)防糖尿病、心臟病甚至癌癥等疾病。這種豆科植物還有一個學(xué)名——Arachis hypogea。
“研究表明，我們在甜點(diǎn)、蛋糕、糖果、零食和醬汁中使用的花生也有助于減肥，并與降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)，”營養(yǎng)師 Garima Goyal 說。她詳細(xì)談到了花生的各種健康益處：
保持心臟健康
核桃和杏仁等各種堅(jiān)果都是有益心臟健康的食物，但花生并不比這些昂貴的堅(jiān)果差。它們通過降低膽固醇水平來幫助預(yù)防心臟病。眾所周知，它們可以阻止小血凝塊的形成，從而減少中風(fēng)的機(jī)會。
研究人員透露，盡管脂肪和卡路里含量很高，但它們不會導(dǎo)致體重增加。事實(shí)上，擁有它們可以幫助您保持健康的體重并降低肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。
某些研究表明，食用花生可能會降低男性和女性患膽結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。
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各種生物活性化合物的倉庫
它們富含抗氧化劑，如異黃酮、白藜蘆醇和植酸等。它們也是維生素和礦物質(zhì)的重要來源，包括生物素(對懷孕至關(guān)重要)、銅、煙酸、葉酸、錳、磷、鎂、維生素 E 和硫胺素。
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