根據費拉拉大學開放獲取期刊Elisabetta Caselli及其同事的一項新研究，人類的盛宴可能是真正的微生物盛宴。研究人員在17世紀的繪畫中描述了微生物群落，并表明盡管一些微生物破壞了這些藝術品，但其他微生物可能會用來保護它們。
各種有機和無機材料，包括油漆，如帆布、油、顏料和清漆，可以為細菌和真菌的定居提供理想的環(huán)境，并增加生物降解的風險。為了描繪這樣一幅畫，作者在1620年完成了卡洛博諾尼的《Incoronazione della Virgine》，將受損區(qū)域附近4平方毫米的油漆表面移除。
通過顯微鏡和微生物培養(yǎng)技術的結合，作者發(fā)現(xiàn)了各種微生物，并將其種植在這幅畫中。他們分離了多種葡萄球菌和芽孢桿菌菌株以及曲霉屬、青霉屬、枝孢屬和鏈格孢屬的絲狀真菌。作者指出，17世紀使用的一些涂料顏料，特別是紅紫膠和紅黃壤，可能是微生物的營養(yǎng)來源。他們還測試了含有三種芽孢桿菌孢子的去污生物化合物，發(fā)現(xiàn)它們能抑制從畫作中分離出的細菌和真菌的生長。
作者的結論是，各種細菌和真菌物種可能存在于這些古畫中，但生物化合物可能代表了一種保護有生物降解風險的藝術品的新方法。
作者補充說：“澄清藝術品中的生物衍生過程很重要，因為它有助于預防或解決相關損害。這項研究通過分析微生物群落和繪畫的化學成分來研究17世紀繪畫的這些方面，并評估一種可能的生物方法來抵消這些現(xiàn)象?！?
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