導讀 李斯特菌病例在兩個群體中有所增加：75歲以上的人和25-44歲的女性(據(jù)信主要與懷孕有關(guān))。這是EFSA對單核細胞增生李斯特菌的科學觀點的主要
李斯特菌病例在兩個群體中有所增加：75歲以上的人和25-44歲的女性(據(jù)信主要與懷孕有關(guān))。這是EFSA對單核細胞增生李斯特菌的科學觀點的主要結(jié)論之一，以及食用受污染的即食食品對公眾健康的風險。本意見涵蓋2008年至2015年期間。
2015年食源性人畜共患疾病總結(jié)報告確認2009-2013年李斯特菌病呈上升趨勢后，專家開始研究科學意見。
EFSA專家得出結(jié)論，老年人李氏桿菌發(fā)病率較高可能與45歲以上有癌癥和糖尿病等潛在健康問題的人群比例增加有關(guān)。
一些會員國即食食品消費量的增加和監(jiān)測系統(tǒng)的改進也可能助長這一趨勢。
大多數(shù)人是通過吃即食食品感染的，如熏魚和腌魚、熱處理肉以及軟奶酪和半軟奶酪。然而，其他食物——如準備好的沙拉——也可能導致感染。
專家估計，三分之一的李斯特菌病病例是由家中冰箱準備和儲存的食物中單核細胞增生李斯特菌的生長引起的。這突出了遵循良好衛(wèi)生習慣的重要性，例如遵守建議的儲存溫度和時間。世界衛(wèi)生組織等國際組織建議食物應冷藏在5以下
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