研究人員發(fā)現森林砍伐與飲食質量下降之間存在直接聯系

當前保障糧食安全的政策強調農田的重要性，但森林也發(fā)揮著關鍵作用。研究人員發(fā)現，在坦桑尼亞農村地區(qū)，森林砍伐與水果和蔬菜消費量減少之間存在直接聯系，研究人員表示，森林地區(qū)可以幫助依賴野生食物的社區(qū)實現飲食多樣化并滿足他們的營養(yǎng)需求。

“近年來，越來越多的文獻表明，中低收入國家的森林與糧食安全之間存在著強烈的積極聯系，”丹麥哥本哈根大學博士后研究員、該論文的主要作者夏洛特霍爾說.“我們的研究首次發(fā)現了森林砍伐與人們飲食質量下降之間的因果關系。”

研究人員在五年內研究了坦桑尼亞農村 1,256 戶家庭的食物消費情況。為保密起見，世界銀行提供的數據經過地理參考并隨機移位多達 3.11 英里，為研究人員提供了家庭與森林地區(qū)接近程度的近似測量值。該團隊使用衛(wèi)星圖像和地理空間數據集來測量研究期間的森林覆蓋率。

鮑威爾的職業(yè)生涯與思考農業(yè)系統如何支持飲食質量和糧食安全的人們并肩工作。她指出，以前的研究試圖就作物多樣性的影響或農業(yè)干預對飲食的影響產生數字。

“我們從農業(yè)中看到的飲食對飲食的影響程度小于我們在這項研究中看到的，”鮑威爾說。“因此，當試圖幫助農村社區(qū)改善野生食物很重要的地方的糧食安全時，這項研究確實應該推動人們思考超越領域的問題。”

霍爾說，大多數旨在改善中低收入國家糧食安全的政策往往會促進農業(yè)生產的增加，尤其是主要作物的生產，而這往往是以犧牲森林為代價的。當前研究的結果指出了改善這些國家糧食安全的替代方法。

“雖然增加農業(yè)生產對于滿足不斷增長的人口的糧食需求無疑很重要，但政策制定者應該更多地考慮森林的作用，”霍爾說。“這一點尤其重要，因為微量營養(yǎng)素缺乏對人的影響遠大于營養(yǎng)不良，而且我們的研究表明，森林砍伐直接降低了人們獲取富含維生素 A 等重要營養(yǎng)素的水果和蔬菜的能力。最終，我們建議保存森林，這可能在滿足營養(yǎng)和環(huán)境目標方面實現雙贏。”

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