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食品中的微塑料和納米塑料導(dǎo)致的健康風(fēng)險

導(dǎo)讀 每人每周平均有五克塑料顆粒進入人體胃腸道。這大約相當(dāng)于一張信用卡的重量。大量研究正在調(diào)查攝入的微塑料和納米塑料是否會構(gòu)成健康風(fēng)險,

每人每周平均有五克塑料顆粒進入人體胃腸道。這大約相當(dāng)于一張信用卡的重量。大量研究正在調(diào)查攝入的微塑料和納米塑料是否會構(gòu)成健康風(fēng)險,但迄今為止尚不清楚。MedUni Vienna 的一個研究小組現(xiàn)在總結(jié)了科學(xué)知識的現(xiàn)狀。這篇評論文章剛剛發(fā)表在Exposure & Health雜志上。

該主題的醫(yī)學(xué)研究以消化系統(tǒng)為中心,在該系統(tǒng)中可以在組織中發(fā)現(xiàn)微塑料和納米塑料顆粒 (MNP)。實驗研究表明,通過胃腸道攝入的 MNP 會導(dǎo)致腸道微生物組的組成發(fā)生變化。研究小組由 Elisabeth Gruber(維也納 MedUni 普通外科內(nèi)臟外科)和 Lukas Kenner(維也納 MedUni 綜合癌癥中心(CCC)維也納綜合癌癥中心(CCC)和維也納總醫(yī)院 VetMedUni 實驗動物病理學(xué)系)領(lǐng)導(dǎo)) 報告稱,這些變化與糖尿病、肥胖癥或慢性肝病等代謝疾病的發(fā)展有關(guān)。

除了對腸道微生物組的影響外,科學(xué)家們還描述了促進 MNPs 攝入腸道組織的特定分子機制。使用特定分析表明,胃腸道中的 MNP 在某些物理化學(xué)條件下可以越來越多地被吸收到組織中,并激活參與局部炎癥和免疫反應(yīng)的機制。特別是納米塑料與與致癌作用密切相關(guān)的生化過程有關(guān)。

飲用水中也有塑料顆粒

納米塑料被定義為尺寸小于 0.001 毫米,而 0.001 至 5 毫米的微塑料在某種程度上仍然肉眼可見。MNPs 從包裝廢物等來源進入食物鏈。塑料顆粒不僅通過海洋生物或特別是海鹽等食物進入人體,飲酒也起到了一定的作用。根據(jù)一項研究,每天從塑料瓶中飲用推薦的 1.5 到 2 升水的人每年僅以這種方式攝入約 90,000 個塑料顆粒。然而,那些選擇自來水的人可以根據(jù)他們的地理位置,將攝入的塑料顆粒減少到 40,000 個。研究人員還展示了從 PET(聚對苯二甲酸乙二醇酯)瓶中浸出的異種激素對礦泉水的廣泛污染。

Lukas Kenner 說,塑料顆粒對健康的潛在不利影響可能對患有慢性疾病的人產(chǎn)生特別大的影響。“健康的腸道更有可能抵御健康風(fēng)險。但胃腸道的局部變化,例如慢性病甚至負壓力中的變化,可能使它們?nèi)菀资艿?MNP 的有害影響。”

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