盡管研究人員仍在試圖了解微生物群落的機(jī)制，但微生物群落在體內(nèi)起著重要的作用。然而，發(fā)表在《細(xì)胞宿主與微生物》雜志上的一項(xiàng)研究結(jié)果可能會(huì)揭示某些飲食對其的影響。他們發(fā)現(xiàn)微生物區(qū)系，尤其是小腸中的微生物區(qū)系，可以調(diào)節(jié)飲食脂肪的消化，而高熱量飲食可以刺激微生物區(qū)系，從而增加脂肪的吸收。
一般認(rèn)為，高熱量飲食(如西方社會(huì)的飲食)是“美味的”，含有高度加工的食物，其中含有大量的飽和脂肪和精制糖。這些包括但不限于傳統(tǒng)種植的紅肉、加工肉、植物油、冰淇淋、甜酸奶、蛋糕、谷物、餅干和軟飲料。這種飲食總會(huì)有不良影響：根據(jù)澳大利亞麥格理大學(xué)的研究人員進(jìn)行的一項(xiàng)離散研究，高脂肪飲食會(huì)壓倒大腦在飽餐一頓后停止進(jìn)食的能力，這在某些情況下會(huì)導(dǎo)致體重增加和肥胖。研究人員還發(fā)現(xiàn)，吃高熱量西方飲食的人在與記憶相關(guān)的任務(wù)上表現(xiàn)不佳，包括記住他們吃了什么，并報(bào)告飽腹感下降。
了解腸道微生物和飲食是如何協(xié)同工作的。
目前的研究是少數(shù)關(guān)注上消化道微生物的研究之一。通過研究飲食誘導(dǎo)微生物對大鼠食物消化和脂肪吸收的影響，探討了飲食類型與腸道微生物的關(guān)系。測試。在這項(xiàng)研究中，使用了兩種類型的小鼠：第一種是在隔離室中繁殖的小鼠，以防止任何腸道細(xì)菌的生長，另一種是帶有不會(huì)引起疾病的微生物的健康小鼠。
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