導讀 盡管研究人員仍在試圖了解微生物群落的機制，但微生物群落在體內起著重要的作用。然而，發(fā)表在《細胞宿主與微生物》雜志上的一項研究結果可
盡管研究人員仍在試圖了解微生物群落的機制，但微生物群落在體內起著重要的作用。然而，發(fā)表在《細胞宿主與微生物》雜志上的一項研究結果可能會揭示某些飲食對其的影響。他們發(fā)現(xiàn)微生物區(qū)系，尤其是小腸中的微生物區(qū)系，可以調節(jié)飲食脂肪的消化，而高熱量飲食可以刺激微生物區(qū)系，從而增加脂肪的吸收。
一般認為，高熱量飲食(如西方社會的飲食)是“美味的”，含有高度加工的食物，其中含有大量的飽和脂肪和精制糖。這些包括但不限于傳統(tǒng)種植的紅肉、加工肉、植物油、冰淇淋、甜酸奶、蛋糕、谷物、餅干和軟飲料。這種飲食總會有不良影響：根據(jù)澳大利亞麥格理大學的研究人員進行的一項離散研究，高脂肪飲食會壓倒大腦在飽餐一頓后停止進食的能力，這在某些情況下會導致體重增加和肥胖。研究人員還發(fā)現(xiàn)，吃高熱量西方飲食的人在與記憶相關的任務上表現(xiàn)不佳，包括記住他們吃了什么，并報告飽腹感下降。
了解腸道微生物和飲食是如何協(xié)同工作的。
目前的研究是少數(shù)關注上消化道微生物的研究之一。通過研究飲食誘導微生物對大鼠食物消化和脂肪吸收的影響，探討了飲食類型與腸道微生物的關系。測試。在這項研究中，使用了兩種類型的小鼠：第一種是在隔離室中繁殖的小鼠，以防止任何腸道細菌的生長，另一種是帶有不會引起疾病的微生物的健康小鼠。
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