作為夏天的必備神器——小龍蝦可是萬(wàn)萬(wàn)不能少的。可有傳聞?wù)f小龍蝦的嘌呤含量較高，這是真的嗎？
小龍蝦含嘌呤高不高
小龍蝦的嘌呤含量比較高，每100克小龍蝦之中含有60毫克的嘌呤，攝入體內(nèi)之后這些嘌呤容易在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成尿酸，容易引發(fā)高尿酸血癥和痛風(fēng)，所以建議有痛風(fēng)的人群不建議吃小龍蝦。
1、消化不良
龍蝦歸屬于高蛋白的食物，在服用以后就并不是非常容易消化吸收，一次性服用過(guò)多也非常容易造成腹脹、腹瀉等消化不良之病。
2、縱紋肌肉溶解癥
人和人之間身體蛋白激酶的成分不一樣，而且特異性也是有非常大的差別，龍蝦歸屬于淡水蝦，對(duì)水里的內(nèi)毒素有聚集功效，一部分內(nèi)毒素會(huì)造成縱紋肌肉溶解癥，若是服用過(guò)多會(huì)提升品嘗到毒蝦的概率，有可能造成縱紋肌肉溶解癥。
3、感染裂頭蚴
龍蝦歸屬于雜食淡水蝦，其生活環(huán)境和雜食的生長(zhǎng)習(xí)性造成了龍蝦非常容易感染裂頭蚴，除開(kāi)表面會(huì)帶上裂頭蚴外，其頭部也帶有較多的裂頭蚴，一部分人喜歡吃蝦黃，若是服用過(guò)多可能造成裂頭蚴感染。
小龍蝦吃多了有什么壞處
4、重金屬中毒
龍蝦具備聚集功效，因?yàn)槠涫巢碾s亂無(wú)章，除開(kāi)吃精飼料外，也會(huì)服用水里的藻類或別的的沉渣，因而，若是水質(zhì)并不是很干凈，非常容易造成龍蝦重金屬超標(biāo)聚集，雖然關(guān)鍵聚集在其頭部，可是其肉里也會(huì)相對(duì)性提高，這類龍蝦服用過(guò)多可造成重金屬中毒。
小龍蝦用水煮的話需要煮10分鐘以上，對(duì)于那些剛剛換殼的小龍蝦而言，煮10分鐘左右就可以了，若是比較老的話，需要煮15分鐘左右。若是用啤酒煮的話，啤酒中的二氧化碳可以促進(jìn)成熟，因此嫩小龍蝦可以煮8分鐘左右，比較老的話需要煮10到12分鐘左右。
小龍蝦怎么吃取一只小龍蝦，剝下蝦鉗，并吃掉蝦鉗里面的肉。
然后一手拿著蝦身，一手抓著蝦頭，輕輕一扭，蝦頭與蝦身分離。
雙手用力將蝦殼捏碎。
同時(shí)下壓蝦尾的第二節(jié)蝦殼。
此時(shí)握住蝦尾，即可輕輕拔出蝦身里的蝦肉。
當(dāng)蝦肉取出后，輕輕掀開(kāi)蝦后背上的那塊白色的皮，就很容易看到蝦線，你只需要把它挑出來(lái)就可以了。
這時(shí)小龍蝦就完整的剝離出來(lái)了
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