刨冰機(jī)，這個也是一種工具了，是很多人都是不陌生的，不過這個一般家庭是沒有的，那么沒有刨冰機(jī)怎么做冰沙？沒有刨冰機(jī)怎么做西瓜冰沙？
沒有刨冰機(jī)怎么做刨冰竅門
一、掌握好冷凍的時間
把需要冷凍的東西放在結(jié)實的塑料袋里，然后放入冰箱開始冷凍，根據(jù)食材的不同掌握好冷凍的時間，總之是不要把冰塊凍的太硬，凍至剛剛開始凝結(jié)成冰時取出來，用手?jǐn)D壓揉搓塑料袋，擠出來的就是冰沙了。如果萬一凍過頭了，取出來以后可以先在室溫下放一段時間，或者用微波爐叮上幾秒鐘。
也可以把需要凍的東西放在大碗里，也是凍至剛剛開始凝結(jié)成冰時取出來，然后用一個不銹鋼勺子在冰面上面不停的刮，刮出來的東西就是冰沙了。如果凍過頭了也是按上面方法一樣處理。
二、用其它工具代替刨冰機(jī)
所謂冰沙只不過是把冰塊打碎，我們可以先把冰塊敲成小碎塊，然后再用大功率的料理機(jī)或攪拌機(jī)打碎，也可以用壓冰機(jī)壓碎或直接放入蒜臼中搗碎。
不用刨冰機(jī)怎么做西瓜冰沙：
原料：西瓜瓤900克，綿白糖15～30克，純凈水大約150ml左右。
準(zhǔn)備：綿白糖和純凈水用小火熬成淡黃色的糖漿，放涼待用。把西瓜瓤切成小塊后挑去西瓜籽待用。
做法步驟：
1、把西瓜塊和放涼的糖漿倒入料理機(jī)，一起打成西瓜漿，然后把西瓜漿倒入淺底的容器中。
2、把盛西瓜漿的容器移入冰箱的冷凍室，每隔1小時左右就取出來，用勺子把上層的冰刮成冰沙，并把刮出的冰沙推到一邊。
3、冰沙刮好以后再入冰箱冷凍，再過1小時取出來接著刮，直到所有的冰都被刮成冰沙即成。
操作要領(lǐng)：
1、打果漿的時候一定要打得足夠細(xì)膩，這樣做好的西瓜冰沙口感才會比較均勻。
2、容器一定要選用淺底的大面積容器，這樣可以加快結(jié)冰的速度，用勺子刮冰沙時也方便操作。
3、每隔1小時左右就要刮一次，凍的時間太久就不容易刮成冰沙了。
4、綿白糖的用量視西瓜本身的甜度和你自己喜歡的甜度而定。
5、用牛奶代替全部或部分純凈水效果更好，不僅能改善西瓜冰沙的風(fēng)味，而且刮冰沙的時候也容易多了，因為加了牛奶后就不容易凍得很硬了。
沒有刨冰機(jī)做沙冰的方法就介紹到這里了，這個還是有必要掌握掌握的。
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