苦瓜vc含量高嗎 苦瓜維生素c含量多少

苦瓜是常見(jiàn)的蔬菜，蔬菜最大的特點(diǎn)有一個(gè)就是維生素C一般含量還比較的豐富，同樣苦瓜的維生素含量高不高呢，一起來(lái)了解一下。

苦瓜維生素c含量多少

比較高。

每100克苦瓜中的維生素C含量大約為84毫克，是屬于維生素C含量比較高的蔬菜之一，對(duì)于一些缺乏維生素C的人群來(lái)說(shuō)，平時(shí)適量地吃一些苦瓜的話是可以起到補(bǔ)充維生素C的作用的。

而且除了維生素C之外，苦瓜中還同樣含有豐富的纖維素、胡蘿卜素、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以平時(shí)在生活中適量地吃一些苦瓜的話，對(duì)于人體健康來(lái)說(shuō)是有好處的。

吃苦瓜有什么好處

1、消炎退熱

經(jīng)常吃苦瓜對(duì)我們有好處，苦瓜中含有豐富的苦瓜甙和苦味，這些可以幫助我們促進(jìn)食欲的增加，健胃、健脾，苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一直比較高，它含有所有的生物堿類物質(zhì)，有幫助于利尿、活血、消炎、退熱清新明目的作用。

2、預(yù)防抗癌

苦瓜蛋白質(zhì)含量也比較豐富，并且也含有大量維生素C，這兩種物質(zhì)能幫助提高抵抗力，從而使免疫細(xì)胞有殺滅癌細(xì)胞的功效，苦瓜汁成分中富含有蛋白的成分物質(zhì)，具有加強(qiáng)巨噬的功能。

3、生津消暑的功效

上面說(shuō)過(guò)苦瓜中含有生物堿類的物質(zhì)奎寧，雖然苦瓜吃起來(lái)的味道有一點(diǎn)苦，但人類食用了可以有生律止渴、解暑解熱、止渴、甚至可以治療痢疾疾病。

4、預(yù)防糖尿病

生食用苦瓜還有預(yù)防糖尿病的功效，因?yàn)榭喙现械男迈r汁液中富含有一種胰島素物質(zhì)，苦瓜的新鮮汁同時(shí)還可以有降低血糖的功效。如果是患糖尿病的朋友食用，能起到幫助治療的功效。

5、增強(qiáng)抵抗力

生食用苦瓜還可以有增強(qiáng)抵抗力的作用，因?yàn)榭喙细缓杏蓄愃瓶鼘幍纳砘钚缘鞍准按罅烤S生素，具有能增強(qiáng)人體的抵抗力功能，并且還可以有利于人體皮膚的新生和傷口的愈合的功效。

苦瓜不適合哪些人吃

低血壓低血糖的人：苦瓜有降血糖、清火的效用，對(duì)于飲食比較油膩的人、血糖偏高的人都是比較適宜的食物。不過(guò)，如果一味追求苦瓜對(duì)身體的好處而攝入過(guò)量，則有可能傷“心”，對(duì)心臟健康有不利影響。苦瓜可以降血壓降血糖，如果血壓或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的，正常人過(guò)量食用苦瓜也會(huì)如此，不僅苦瓜任何食物也不能大量的食用!

脾胃虛寒的人：脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。廖輝提醒，苦瓜是寒涼之品，平素大便溏稀、小便清長(zhǎng)、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽(yáng)氣不足或素體脾胃虛寒，這類人群不宜常吃苦瓜，否則容易出現(xiàn)胃脘不適、腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。

需要補(bǔ)鈣的人：苦瓜中的草酸會(huì)妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補(bǔ)充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜。

兒童：學(xué)齡前兒童不宜過(guò)食苦瓜。小兒為純陽(yáng)之體，胃常有余，脾常不足;加之孩子們的自控能力又差，所以過(guò)食苦瓜易傷脾胃。

孕婦：孕婦應(yīng)慎食苦瓜?？喙蟽?nèi)含有奎寧，奎寧會(huì)刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)。所以有人主張，孕婦不宜吃苦瓜。雖然奎寧在苦瓜中的含量很少，孕婦適量吃點(diǎn)并無(wú)無(wú)礙，但是，為了慎重起見(jiàn)，孕婦還是少吃苦瓜。

經(jīng)期女性：從中醫(yī)角度來(lái)講，苦瓜屬于涼性食物，過(guò)度食用容易導(dǎo)致痛經(jīng)。

吃苦瓜的注意事項(xiàng)

為了沖淡苦瓜的苦味，讓苦瓜變得更加可口，在烹飪苦瓜的時(shí)候許多人都喜歡把苦瓜和其它食材一同熬煮。但要注意苦瓜不能和一些食物搭配，否則會(huì)對(duì)人體健康造成傷害，營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)大量流失。與苦瓜相克的食材：

1、魚腥草?？喙虾汪~腥草均為寒涼之品，同食易傷脾胃。

2、排骨?？喙弦呛团殴枪彩?，一定會(huì)影響人體對(duì)排骨中鈣的吸收，讓人吃排骨根本起不到補(bǔ)鈣的作用。

反之，若苦瓜和食材搭配得當(dāng)，則可以充分發(fā)揮苦瓜的營(yíng)養(yǎng)功效，做出來(lái)的菜肴味道也會(huì)很好。

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