無論您是喜歡將它涂在吐司上、將其扔到沙拉上、將其切成適合 Instagram 的三明治，還是將其搗碎成鱷梨醬，不可否認(rèn)的是，近年來鱷梨已成為一種真正的烹飪熱潮。即使鱷梨確實(shí)擁有所謂的“健康”脂肪，也有可能吃太多好東西。那么，當(dāng)你吃太多鱷梨時(shí)會(huì)發(fā)生什么?好吧，專家說，從長遠(yuǎn)來看，持續(xù)過度食用可能會(huì)抵消食用過多鱷梨的一些好處。
“鱷梨中的脂肪主要是單不飽和脂肪，它可以降低‘壞’的低密度脂蛋白膽固醇，并可能增加‘好’的高密度脂蛋白膽固醇，從而降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，”注冊(cè)營養(yǎng)師兼Vive Nutrition創(chuàng)始人安德烈斯·阿耶斯塔說。“它也是一種強(qiáng)大的營養(yǎng)來源，富含維生素 K、葉酸、鉀和許多 B 族維生素。”
根據(jù)美國國立衛(wèi)生研究院的說法，單不飽和脂肪還含有維生素 E，它有助于支持您的視力以及健康的免疫系統(tǒng)。美國心臟協(xié)會(huì) 指出，通過降低低密度脂蛋白膽固醇，這些脂肪還可以降低中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。
讓我們弄清楚一件事。脂肪并不可怕——事實(shí)上，它是一種重要的物質(zhì)，可以保護(hù)你的器官，給你能量，幫助你的身體更好地吸收某些維生素。也就是說，Ayesta 說，一個(gè)中等大小的鱷梨含有 240 卡路里和 24 克脂肪——當(dāng)你考慮到如果你每天攝入 2,000 卡路里的熱量，每日推薦的脂肪攝入 量約為 44 至 77 克，這令人大開眼界。
考慮到這一點(diǎn)，你可能需要重新考慮你的份量——因?yàn)檫@些只是你吃太多鱷梨可能會(huì)遇到的一些副作用。以下是您應(yīng)該知道的，以及更多健康提示，請(qǐng)務(wù)必查看我們的 7 種最健康的食物清單。
根據(jù) Ayesta 的說法，鱷梨是一種超級(jí)容易暴飲暴食的食物，因?yàn)樗哂泻芨叩哪芰棵芏?，這意味著它在很小的一部分中就含有大量的卡路里。
“由于鱷梨是營養(yǎng)和健康脂肪的重要來源，肯定有更糟糕的食物可以暴飲暴食，”他解釋道。“然而，與任何食物一樣，過量食用牛油果會(huì)導(dǎo)致體重增加。如果一天吃大量牛油果導(dǎo)致攝入的卡路里超過個(gè)人燃燒的卡路里，那么多余的能量將被儲(chǔ)存為脂肪。超過一天推薦的脂肪量不會(huì)增加任何額外的營養(yǎng)益處，即使這些被認(rèn)為是‘好’脂肪。”
你是否體重增加取決于你吃太多鱷梨的頻率、你從其他食物中攝入的脂肪量以及你的身體活動(dòng)水平等因素。不過，底線是，如果你不從脂肪中燃燒掉多余的卡路里，你的身體就會(huì)堅(jiān)持下去。因此，如果您的目標(biāo)是保持或減輕體重，明智的做法是量出一部分鱷梨，以免意外超載。Shena Jaramillo，MS，RD，建議堅(jiān)持大約 2 盎司份量，或大約 1/4 到 1/3 杯。
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