蒸蛋，這是很多人都喜歡吃的，營養(yǎng)價(jià)值很高。蒸蛋為什么不凝固？蒸蛋為什么會(huì)變黑？
蒸蛋為什么不凝固
蒸蛋不凝固是因?yàn)樗犹嗔耍右话胱笥业乃涂梢粤?。一般我們是加冷水的，飯好了直接放飯里面蒸，電飯鍋一跳閘了就馬上放進(jìn)去，讓飯的蒸氣慢慢燜熟，省力又省心。
蒸蛋為什么會(huì)變黑
第一，雞蛋不新鮮了，有變質(zhì)的嫌疑。
第二，你的碗是金屬的，或者有金屬含量，接觸到雞蛋后表面產(chǎn)生氧化反應(yīng)，所以就會(huì)變黑的。
第三，蒸制的時(shí)間過長(zhǎng)，而且火候過大。蒸雞蛋羹一般在水開狀態(tài)下大火蒸4分鐘，小火蒸3分鐘即可。
好了，關(guān)于蒸蛋為什么會(huì)變黑的介紹就到這里了，小伙伴們都知道了吧。
本文轉(zhuǎn)自：7麗女性網(wǎng) 非本站原創(chuàng)如有問題請(qǐng)聯(lián)系我們進(jìn)行刪除
標(biāo)簽：
免責(zé)聲明：本文由用戶上傳，與本網(wǎng)站立場(chǎng)無關(guān)。財(cái)經(jīng)信息僅供讀者參考，并不構(gòu)成投資建議。投資者據(jù)此操作，風(fēng)險(xiǎn)自擔(dān)。 如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！