膳食鹽替代品可降低心臟病發(fā)作 中風和死亡的風險

對現(xiàn)有證據(jù)的匯總數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，膳食鹽替代品可降低心臟病發(fā)作、中風和因各種原因和心血管疾病而死亡的風險，該數(shù)據(jù)分析在線發(fā)表在《心臟》雜志上。

研究人員說，這些替代品的有益效果可能適用于世界各地的人們。

心血管疾病是全球死亡的主要原因，而高血壓是早逝的主要風險。眾所周知，高鈉低鉀飲食會導致血壓升高。

研究人員表示，全世界約有 12.8 億人患有高血壓，盡管其中一半以上未被診斷出來。

眾所周知，用氯化鉀 (KCl) 代替一部分氯化鈉 (NaCl) 的鹽替代品有助于降低血壓。

中國最近發(fā)表的一項大型研究(鹽替代品和中風研究;SSaSS)發(fā)現(xiàn)，鹽替代品可降低心臟病發(fā)作、中風和早逝的風險，但尚不清楚這些益處是否適用于世界其他地區(qū)。

為了闡明這一點，研究人員搜索了研究數(shù)據(jù)庫，尋找截至 2021 年 8 月發(fā)布的隨機臨床試驗，并報告鹽替代品對血壓、心血管健康和早逝的影響。

以 mmHg 為單位測量的血壓由兩個數(shù)字組成：收縮壓——較高的數(shù)字表示心臟將血液泵送到身體周圍的力;和舒張壓 - 表示心臟充滿血液時動脈壓的較低數(shù)字。

他們匯總了在歐洲、西太平洋地區(qū)、美洲和東南亞進行的 21 項相關國際臨床試驗的結果，涉及近 30,000 人。

研究期從 1 個月到 5 年不等。鹽替代品中氯化鈉的比例從 33% 到 75% 不等;鉀的比例從25%到65%不等。

匯總數(shù)據(jù)分析表明，鹽替代品降低了所有參與者的血壓。收縮壓總體降低 4.61 mmHg，舒張壓總體降低 1.61 mmHg。

無論地域、年齡、性別、高血壓病史、體重 (BMI)、基線血壓以及尿鈉和尿鉀的基線水平如何，血壓的降低似乎是一致的。

鹽替代品中氯化鈉的比例每降低 10%，收縮壓下降 1.53 mmHg，舒張壓下降 0.95 mmHg。沒有證據(jù)表明較高的膳食鉀與任何健康危害有關。

對其中 5 項涉及 24,000 多名參與者的試驗結果的匯總數(shù)據(jù)分析表明，鹽替代品可將全因過早死亡的風險降低 11%，心血管疾病的風險降低 13%，心臟病發(fā)作或中風的風險降低11%。

研究人員承認他們的發(fā)現(xiàn)存在一定的局限性，包括匯總數(shù)據(jù)分析中的研究在設計上有所不同，并且沒有高血壓的人的數(shù)據(jù)相對較少。

但他們仍然強調，他們的發(fā)現(xiàn)與 SSaSS 的發(fā)現(xiàn)相呼應，這是迄今為止最大的富鉀鹽替代品試驗。

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