發(fā)表在開放獲取期刊BMJ Medicine上的一項研究表明，高血咖啡因水平可能會抑制人體攜帶的脂肪量和患 2 型糖尿病的風險。
研究人員表示，鑒于這些發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在可能值得探索 無卡路里含咖啡因飲料在降低肥胖和 2 型糖尿病風險方面的潛在作用。
研究人員指出，先前發(fā)表的研究表明，每天喝 3-5 杯富含咖啡因的咖啡與較低的 2 型糖尿病和心血管疾病風險有關。平均一杯咖啡含有大約 70-150 毫克咖啡因。
但研究人員指出，迄今為止發(fā)表的大部分研究都涉及觀察性研究，由于涉及其他潛在影響因素，這些研究無法可靠地確定因果關系。更重要的是，很難將咖啡因的任何特定作用與含咖啡因的飲料和食品中包含的其他化合物區(qū)分開來。
為了克服這些問題，研究人員使用孟德爾隨機化來找出較高的血液咖啡因水平對身體脂肪的影響，以及 2 型糖尿病和主要心血管疾病(冠狀動脈疾病、中風、心力衰竭和不規(guī)則心律)的長期風險節(jié)律(房顫)。
孟德爾隨機化是一種使用遺傳變異作為特定風險因素(在本例中為咖啡因血液水平)的代理指標的技術，以獲得支持特定結果 的遺傳證據，在本研究中為體重 (BMI) 和 2 型糖尿病風險。
研究人員研究了 CYP1A2 和 AHR 基因的兩種常見遺傳變異在近 10,000 名主要是歐洲血統(tǒng)的人中的作用，他們參與了 6 項長期研究。CYP1A2 和 AHR 基因與咖啡因在體內的代謝速度有關。
攜帶與咖啡因代謝較慢相關的遺傳變異的人平均喝咖啡較少，但血液中的咖啡因含量高于那些快速代謝咖啡因以達到或保持其興奮作用所需水平的人。
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