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大家好，樂天來為大家解答以下的問題，卷心菜有什么營養(yǎng)和功效，卷心菜的營養(yǎng)價(jià)值 卷心菜的作用及功效有哪些很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
包心菜又稱白菜、甘藍(lán)、甘藍(lán)、蓮花白，是一種食用蔬菜。每100g的營養(yǎng)成分為水93g、蛋白質(zhì)1.5g、膳食纖維1g、胡蘿卜素70g、維生素40mg，是我國常見的蔬菜。
一般烹飪后食用。卷心菜含有酚類成分，如黃酮醇、芍藥內(nèi)酯苷等。白菜中的維生素U對(duì)胃和十二指腸潰瘍有止痛和愈合作用，種子中所含的揮發(fā)油有抑菌作用。白菜味甘，性平，屬肝胃經(jīng)，一般可以食用。
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