清炒淮山的家常做法(清炒淮山的家常做法大全)

大家好,小物來為大家解答以上的問題。清炒淮山的家常做法(清炒淮山的家常做法大全)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

山藥也稱淮山，因為生長的地區(qū)不同，所以各地的叫法也不一樣，一般湖南地區(qū)喜歡把山藥稱為淮山。山藥既是藥材，也是食材，因為山藥的食療效果很好，所以清炒山藥很受人們喜歡。那么一道家常清炒淮山怎么做呢？

1. 第一步：把買回來的山藥洗干凈，然后把山藥的表皮去掉。

2. 第二步：把去皮的山藥和青椒、紅椒切成菱形形狀，一起放入水中，防止氧化；之后把大蒜切成蒜瓣，干辣椒切成段，放在一邊備用。

3. 第三步：鍋中加入清水和白醋，水燒開之后，把山藥片和青椒、紅椒一起放入鍋中焯水；大

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