岐山臊子面的做法(岐山臊子面圖片)

大家好,小物來為大家解答以上的問題。岐山臊子面的做法(岐山臊子面圖片)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1. 豆腐切丁（圖1)，黃花菜泡發(fā)切段（圖2），木耳泡發(fā)切?。▓D3），雞蛋攤成薄雞蛋切成豆腐丁大小的菱形（圖5），蒜苗切成如圖4的碎末；

2. 豇豆和土豆（（或者你喜歡的任何菜）、紅蘿卜切小丁分別加鹽和雞精炒熟（炒菜就不用多講了吧？），生姜跺成碎末備用，臊子肉一碗備用，（參考圖6、7、8、9）

3. 鍋內(nèi)多倒些油，油熱后加入生姜碎末，加入五香粉，炒出香味，此時(shí)將陳醋（大量）倒入鍋中，待鍋中醋沸騰后加入事先燒好的開水，加入準(zhǔn)備好的臊子肉，加鹽、雞精調(diào)湯

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