根據(jù)全球疾病負擔研究，心血管疾病是世界上最主要的死亡原因，2019 年每年有 1,860 萬人死亡，其中約 7.9 與飲食有關(guān)。這意味著飲食在這些疾病的發(fā)生和發(fā)展中起著重要作用。
西方社會的現(xiàn)代生活方式導致了特定的飲食習慣，例如晚餐吃得晚或不吃早餐。除了光之外，每日食物攝入周期(正餐、零食等)與禁食期交替，可以使外周生物鐘或晝夜節(jié)律同步，從而影響血壓調(diào)節(jié)等心臟代謝功能。計時營養(yǎng)正在成為理解食物攝入時間、晝夜節(jié)律與健康之間關(guān)系的一個重要新領(lǐng)域。
在Nature Communications上發(fā)表的研究中，科學家使用了 NutriNet-Santé 隊列中 103,389 名參與者的數(shù)據(jù)(其中 79% 是女性) ，平均年齡 42 歲)，研究食物攝入模式與心血管疾病之間的關(guān)聯(lián)。為了減少可能出現(xiàn)偏差的風險，研究人員考慮了大量的混雜因素，尤其是社會人口因素(年齡、性別、家庭狀況等)、飲食營養(yǎng)質(zhì)量、生活方式和睡眠周期。
結(jié)果表明，在當天晚些時候吃第一頓飯(例如不吃早餐)會增加患心血管疾病的風險疾病，每小時延遲風險增加 6%。例如，早上 9 點第一次進食的人比早上 8 點第一次進食的人患心血管疾病的可能性高出 6%。
就一天中的最后一餐而言，較晚(晚上 9 點之后)進餐，與晚上 8 點之前進餐相比，患中風等腦血管疾病的風險會增加 28%，尤其是女性。最后，較長的夜間禁食時間(一天的最后一頓飯和第二天的第一頓飯之間的時間)與腦血管疾病的風險降低相關(guān)，這支持了吃第一頓飯的觀點。以及當天早些時候的最后一餐。
標簽：
免責聲明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！