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1、一般一個雞蛋重50克左右,50克的雞蛋可產生約78千卡的熱量,6-7克的蛋白質,5-6克的脂肪,98%的脂肪存在于蛋黃中,蛋黃是磷脂的良好食物來源,但其中的膽固醇含量很高,是豬肝的7倍,豬肥肉的17倍,加工后雞蛋的營養(yǎng)價值和熱量基本不變。
2、雞蛋的營養(yǎng)素含量豐富,蛋白質氨基酸組成與人體需要接近,生物價高,質量好。
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標簽: 雞蛋卡路里
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