蒸春餅的做法(餃子皮蒸春餅的做法)

大家好,小物來為大家解答以上的問題。蒸春餅的做法(餃子皮蒸春餅的做法)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1. 首先我們準(zhǔn)備面粉和溫水，比體溫?zé)狳c(diǎn)。涼水做出來的太硬，不好消化也不好搟制。太熱的水面粉又會太黏，搟的時候就不成形，容易爛。

2. 面和好后，醒半個小時。案板上散點(diǎn)面粉。揪出掌心那么大的面團(tuán)，在案板上兩面沾上面粉用手按成扁圓。開始搟面團(tuán)，搟成薄薄的一張大餅。大小看你家鍋?zhàn)永?。蒸鍋里加涼水燒開，放上篦子和干凈的麻布，搟好一個放在抹布上蓋上蓋子開始中火蒸。開始搟制下一個，一般兩道三分鐘就熟了，我是搟好下一個剛好第一個也熟了，這樣熟一張放上去一張，一般我們家是一次搟個十來張。

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