特定的植物性食物可減少兒童癌癥幸存者的過(guò)早衰老

圣路易斯華盛頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院 Alvin J. Siteman 癌癥中心的 Mei Wang 及其同事在 3,322 名兒童癌癥幸存者中研究了植物性食物攝入量與年齡相關(guān)赤字累積之間的關(guān)聯(lián)。食物頻率調(diào)查問(wèn)卷用于評(píng)估總水果、總蔬菜和亞組、全谷物、精制谷物、堅(jiān)果/種子和營(yíng)養(yǎng)素的攝入量。

研究人員發(fā)現(xiàn)，攝入深綠色蔬菜和堅(jiān)果/種子與降低過(guò)早衰老的風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。相反，精制谷物攝入量會(huì)增加過(guò)早衰老的風(fēng)險(xiǎn)。沒(méi)有發(fā)現(xiàn)水果和全谷物攝入量與過(guò)早衰老風(fēng)險(xiǎn)存在關(guān)聯(lián)。

在植物性食品中豐富的營(yíng)養(yǎng)素中，觀察到膳食葉酸攝入量與較低的過(guò)早衰老風(fēng)險(xiǎn)存在關(guān)聯(lián)。從食物中攝入β-胡蘿卜素、葉黃素/玉米黃質(zhì)和維生素E與稍微降低過(guò)早衰老的風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)，但這種聯(lián)系在統(tǒng)計(jì)上并不顯著。

作者寫道：“在生命的任何階段吃更健康的植物性食物可能會(huì)帶來(lái)好處，通過(guò)降低過(guò)早衰老的風(fēng)險(xiǎn)，這些好處可以延續(xù)到以后的壽命。”

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