對(duì)通常無(wú)害的細(xì)菌過(guò)度強(qiáng)烈的免疫反應(yīng)與結(jié)腸炎有關(guān)，結(jié)腸炎是一種潛在的嚴(yán)重結(jié)腸炎癥，困擾著全世界數(shù)百萬(wàn)人。耶魯大學(xué)領(lǐng)導(dǎo)的一項(xiàng)新研究不僅揭示了一類脂肪酸的存在是悄悄引發(fā)這種炎癥的隱藏罪魁禍?zhǔn)?，而且還發(fā)現(xiàn)另一類脂肪——不飽和脂肪，例如橄欖油中的脂肪——可以緩解癥狀小鼠結(jié)腸炎。
研究結(jié)果發(fā)表在 2 月 21 日的《自然》雜志上。
“我們?nèi)绾未x脂肪與結(jié)腸炎的炎癥反應(yīng)有直接關(guān)系，”耶魯大學(xué)免疫生物學(xué)教授、該論文的共同通訊作者理查德·弗拉維爾(Richard Flavell)說(shuō)。
細(xì)胞因子白細(xì)胞介素 10 (IL-10) 是先天免疫系統(tǒng)的一部分，對(duì)于抑制腸道炎癥反應(yīng)至關(guān)重要。事實(shí)上，出生時(shí)沒(méi)有 IL-10 的兒童需要進(jìn)行骨髓移植，以產(chǎn)生細(xì)胞因子才能生存。經(jīng)過(guò)基因改造而缺乏 IL-10 的小鼠會(huì)患上嚴(yán)重的結(jié)腸炎。然而，盡管 IL-10 在維持腸道健康方面很重要，但 IL-10 抑制炎癥的具體機(jī)制仍不清楚。
在這項(xiàng)新研究中，由弗拉維爾實(shí)驗(yàn)室前成員 Autumn York 領(lǐng)導(dǎo)的耶魯大學(xué)和加州大學(xué)洛杉磯分校的研究小組發(fā)現(xiàn)，IL-10 的缺失會(huì)導(dǎo)致免疫細(xì)胞脂肪酸的重組。具體來(lái)說(shuō)，研究人員發(fā)現(xiàn)，IL-10 的缺乏會(huì)增強(qiáng)一種特別具有破壞性的脂肪酸(稱為神經(jīng)酰胺)的產(chǎn)生。高水平的神經(jīng)酰胺已被證明比膽固醇更能預(yù)測(cè)心臟病。
約克現(xiàn)在是華盛頓大學(xué)的助理教授，他想知道如果免疫系統(tǒng)經(jīng)過(guò)基因改造以模仿人類的小鼠中的神經(jīng)酰胺被消除，會(huì)發(fā)生什么。令研究人員驚訝的是，即使在沒(méi)有 IL-10 的情況下，沒(méi)有特定神經(jīng)酰胺的小鼠的結(jié)腸炎也顯著減少。他們確定，特定類型脂肪酸的存在調(diào)節(jié)了免疫反應(yīng)的嚴(yán)重程度。
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