研究表明每天食用橄欖油可降低患癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)

哈佛大學(xué)陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)研究人員團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，每天食用橄欖油可以降低患癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。

在發(fā)表在JAMA Network Open雜志上的研究中，該小組分析了兩個(gè)獨(dú)立健康數(shù)據(jù)庫(kù)中數(shù)千人的數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)每天至少食用 7 克橄欖油的人死于癡呆癥的可能性較小。疾病。

先前的研究表明，遵循地中海飲食可以為大多數(shù)人帶來(lái)更健康的結(jié)果。這種飲食傾向于強(qiáng)調(diào)攝入豆類、蔬菜、堅(jiān)果、魚類、乳制品和橄欖油。在這項(xiàng)新研究中，研究小組發(fā)現(xiàn)的證據(jù)表明，在此類飲食中大量使用橄欖油可能是其最重要的因素之一。

為了更多地了解經(jīng)常食用橄欖油可能帶來(lái)的健康益處，研究人員研究了護(hù)士健康研究中包含的 60,000 多名女性和健康專業(yè)人員隨訪研究中包含的 31,000 多名男性的患者數(shù)據(jù)。這兩個(gè)數(shù)據(jù)庫(kù)都包含跟蹤患者長(zhǎng)達(dá) 30 年的歷史信息。它們還包括有關(guān)死亡原因的數(shù)據(jù)。

研究人員發(fā)現(xiàn)，兩個(gè)數(shù)據(jù)庫(kù)中列出的 92,383 名患者中有 4,751 名死于癡呆癥相關(guān)原因。在比較飲食信息時(shí)，他們發(fā)現(xiàn)那些在研究期間每天至少食用半茶匙橄欖油的人死于與癡呆癥相關(guān)疾病的可能性降低了 28%。

研究小組還指出，數(shù)據(jù)庫(kù)中許多多年來(lái)每天食用橄欖油的人都是用橄欖油來(lái)代替烹飪和調(diào)料中的黃油、蛋黃醬和其他植物油。因此，這些人也減少了其他產(chǎn)品的攝入量，這也可能對(duì)癡呆癥發(fā)病率產(chǎn)生影響。

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