美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院支持的一項(xiàng)小型臨床試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，像許多輪班工人一樣，在夜間進(jìn)食會(huì)增加血糖水平，而僅在白天進(jìn)食可能會(huì)阻止現(xiàn)在與夜間工作生活相關(guān)的較高血糖水平。研究作者說(shuō)，這些發(fā)現(xiàn)可能會(huì)導(dǎo)致新的行為干預(yù)措施，旨在改善輪班工人的健康——雜貨店員、酒店工人、卡車司機(jī)、急救人員等——過(guò)去的研究表明這些人患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)可能會(huì)增加、心臟病和肥胖癥。
研究人員指出，這項(xiàng)新研究首次證明了這種類型的進(jìn)餐時(shí)間干預(yù)對(duì)人類的有益影響，該研究在線發(fā)表在《科學(xué)進(jìn)展》雜志上。它主要由隸屬于 NIH 的國(guó)家心肺血液研究所 (NHLBI) 資助。
“這是一項(xiàng)嚴(yán)格且高度受控的實(shí)驗(yàn)室研究，證明了對(duì)與輪班工作相關(guān)的不利代謝影響的潛在干預(yù)措施，這是一個(gè)眾所周知的公共衛(wèi)生問(wèn)題，”NHLBI 國(guó)家中心主任 Marishka Brown 博士說(shuō)。睡眠障礙研究。“我們期待更多的研究證實(shí)結(jié)果并開(kāi)始解開(kāi)這些發(fā)現(xiàn)的生物學(xué)基礎(chǔ)。”
在這項(xiàng)研究中，研究人員招募了 19 名健康的年輕參與者(7 名女性和 12 名男性)。經(jīng)過(guò)預(yù)處理程序后，參與者被隨機(jī)分配到一個(gè)為期 14 天的受控實(shí)驗(yàn)室協(xié)議中，該協(xié)議涉及模擬夜間工作條件和兩餐計(jì)劃之一。一組在夜間進(jìn)食以模仿夜間工作者典型的進(jìn)餐時(shí)間表，一組在白天進(jìn)食。
研究人員隨后評(píng)估了這些膳食計(jì)劃對(duì)其內(nèi)部晝夜節(jié)律的影響。這是一個(gè)內(nèi)部過(guò)程，它不僅調(diào)節(jié)睡眠-覺(jué)醒周期，還調(diào)節(jié)身體機(jī)能幾乎所有方面的 24 小時(shí)周期，包括新陳代謝。
研究人員發(fā)現(xiàn)，夜間進(jìn)食會(huì)提高血糖水平——糖尿病的一個(gè)危險(xiǎn)因素——而將膳食限制在白天可以防止這種影響。具體而言，在模擬夜間工作期間，晚上進(jìn)食的人的平均血糖水平增加了 6.4%，而白天進(jìn)食的人則沒(méi)有顯著增加。
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