令人印象深刻的運(yùn)動(dòng)能力在冬季奧運(yùn)會(huì)期間得到了展示，但在比賽中處于領(lǐng)先地位并不一定能防止運(yùn)動(dòng)引起的消化不良。令人驚訝的是，有些人在他們的飲食中添加可可來減輕這些癥狀?，F(xiàn)在，ACS 的《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)雜志》的研究人員報(bào)告說，長(zhǎng)期每天食用可可似乎并不能改善男性運(yùn)動(dòng)員與運(yùn)動(dòng)相關(guān)的消化問題，并且只會(huì)對(duì)其腸道微生物組產(chǎn)生微小的變化。
進(jìn)行劇烈或劇烈運(yùn)動(dòng)可能會(huì)導(dǎo)致某些人消化不良。癥狀可能包括惡心、胃灼熱、腹部絞痛和腹瀉。在最壞的情況下，癥狀嚴(yán)重到運(yùn)動(dòng)員停止他們正在做的事情并退出比賽。以前的研究表明，長(zhǎng)期食用可可由于這種美味物質(zhì)的類黃酮含量高，食用可以緩解這些問題。這些化合物可以增強(qiáng)抗氧化和抗炎活性，并在動(dòng)物研究中顯示對(duì)有益腸道微生物具有益生元作用。然而，人類長(zhǎng)期食用可可粉以減少與運(yùn)動(dòng)相關(guān)的消化問題尚未以標(biāo)準(zhǔn)化的方式進(jìn)行調(diào)查。因此，F(xiàn)rançois Fenaille、Mar Larrosa 和同事想要開發(fā)一種高度可控但也很現(xiàn)實(shí)的人體試驗(yàn)，以評(píng)估可可是否有幫助。
使用人體試驗(yàn)的黃金標(biāo)準(zhǔn)格式，研究人員對(duì) 54 名身體健康的男性運(yùn)動(dòng)員進(jìn)行了一項(xiàng)隨機(jī)、安慰劑對(duì)照的研究，這些運(yùn)動(dòng)員在 10 周內(nèi)接受了嚴(yán)格的訓(xùn)練。在那段時(shí)間里，參與者用富含類黃酮的可可或混入半脫脂牛奶的安慰劑淀粉粉來補(bǔ)充他們的日常飲食，他們每天早餐時(shí)喝。在訓(xùn)練期的開始和結(jié)束時(shí)，運(yùn)動(dòng)員們進(jìn)行了高耐力跑步測(cè)試。兩組參與者的胃腸道癥狀都沒有改變，這表明可可并沒有改善運(yùn)動(dòng)引起的消化系統(tǒng)不適。最后，研究人員發(fā)現(xiàn)對(duì)腸道微生物組以及血漿和糞便代謝物的組成只有輕微影響。雖然運(yùn)動(dòng)員的飲食，
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