《柳葉刀糖尿病與內分泌學》雜志發(fā)表的一項對 197 萬名參與者的數據分析發(fā)現，肉類消費，尤其是加工肉類和未加工紅肉的消費，與患 2 型糖尿病的風險較高有關。
近幾十年來，全球肉類產量迅速增長，許多國家的肉類消費量超過膳食指南。早期研究表明，加工肉類和未加工紅肉攝入量增加與 2 型糖尿病風險增加有關，但結果各不相同，尚無定論。
雞、火雞或鴨等家禽通常被認為是加工肉類或未加工紅肉的替代品，但很少有研究探討食用家禽與 2 型糖尿病之間的關聯(lián)。
為了確定加工肉類、未加工紅肉和家禽的消費與 2 型糖尿病之間的關聯(lián)，劍橋大學研究人員領導的團隊利用全球InterConnect 項目分析了來自 20 個國家/地區(qū)的 31 個研究隊列的數據。他們的廣泛分析考慮了年齡、性別、健康相關行為、能量攝入和體重指數等因素。
研究人員發(fā)現，每天習慣性食用 50 克加工肉類(相當于兩片火腿)的人，未來 10 年罹患 2 型糖尿病的風險增加 15%。每天食用 100 克未加工紅肉(相當于一小塊牛排)的人，罹患 2 型糖尿病的風險增加 10%。
每天習慣性食用 100 克家禽肉與 2 型糖尿病風險增加 8% 相關，但當進一步分析以在不同情景下測試研究結果時，家禽肉消費與 2 型糖尿病的關聯(lián)變弱，而加工肉類和未加工紅肉與 2 型糖尿病的關聯(lián)仍然存在。
標簽：
免責聲明：本文由用戶上傳，與本網站立場無關。財經信息僅供讀者參考，并不構成投資建議。投資者據此操作，風險自擔。 如有侵權請聯(lián)系刪除！