在全球范圍內，人們以一杯滾燙的咖啡開始新的一天。然而，一項新的研究表明，今天早上的儀式可能會影響你的大腦，特別是你的記憶力。
雖然我們大多數(shù)人都依靠這種飲料在早上為我們提供急需的能量提升，但其他人則將其用作與家人以及在正常情況下與辦公室同事聚會和社交的一種方式。無論您飲用含咖啡因飲料的原因是什么，我們中的許多人都同意我們都可以從早上啜飲一杯中受益。(相關：現(xiàn)在吃的 7 種最健康的食物)。
Irish Coffee Riff Drink Recipe
雖然定期喝咖啡對健康有很多好處，但新的研究表明，它可能會稍微改變你大腦的組成，尤其是灰質的體積。這項發(fā)表在《大腦皮層 》雜志上的小型研究發(fā)現(xiàn)，在 10 天的“咖啡因禁欲”期后，參與者的灰質體積比服用咖啡因的人要多。
參與者由 20 名經(jīng)常喝咖啡的健康人組成。他們在兩個不同的 10 天期間服用了兩粒膠囊(一個含有咖啡因，另一個是安慰劑)。他們被要求在任何一個時間范圍內都不要喝咖啡。在每個 1 天的時間段結束時，研究人員通過腦部掃描觀察參與者的灰質。
雖然這項研究的最初目的是看看咖啡因是否對睡眠質量有任何影響，因為睡眠不足會影響大腦中的灰質。然而，研究結果表明，無論是否攝入咖啡因，參與者的睡眠深度都是相同的。有什么不同?在 10 天的“咖啡因禁欲”期間，大腦灰質的體積更大。
右側顳葉內側的灰質尤其多，其中包括海馬體(也就是記憶鞏固所必需的區(qū)域)。
“我們的結果并不一定意味著攝入咖啡因會對大腦產(chǎn)生負面影響，”主要研究作者之一卡羅琳·賴克特博士在一份聲明中說。“但每天攝入咖啡因顯然會影響我們的認知硬件，這本身就應該引起進一步的研究。”
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