絲瓜如何去除土腥味 絲瓜怎么處理

好久沒喝絲瓜湯了，今天買了根絲瓜回家做絲瓜蛋花湯啦。湯做好后一喝發(fā)現(xiàn)湯里面有土腥味，一點都不好喝。絲瓜里的土腥味該怎么去除？絲瓜買回來應(yīng)該怎么處理？

絲瓜如何去除土腥味

要想去掉絲瓜上的土腥味首先要把絲瓜的老皮給刮下來，在刮皮的時候就可以聞到絲瓜散出來的土腥味。一般來說絲瓜都是削皮吃的，不然口感也不好，會有一種炒不爛的感覺?；蚴窃谧鼋z瓜湯之前把絲瓜先下鍋炒一下，炒熟一些之后在倒水，這樣做出來的絲瓜湯就沒土腥味了。

絲瓜怎么處理

將絲瓜準(zhǔn)備好即可開始了。

準(zhǔn)備好干凈一些的清潔球一個。

然后將清潔球慢慢地去摩擦絲瓜皮，一下子不要很用力的，還不要傷了手的哦。

然后再不斷翻轉(zhuǎn)絲瓜，將所有的需要清洗的地方都要摩擦一遍的。

也可以對著自來水龍頭來清洗，很方便的感覺，只是有點浪費水的哦。

然后將清洗好了的絲瓜去蒂即可備用了。

絲瓜可以炒什么

黃瓜 2根，生雞蛋 3個，鹽油 2湯勺，生姜沫 少量

1、黃瓜削皮切滾刀頭，假如家中沒有刨刀削皮得話，一般賣黃瓜的地區(qū)能夠幫你去絲瓜皮的

2、鍋中燒開，水開倒進(jìn)黃瓜綽水

3、倒進(jìn)黃瓜后，水再度開就可以撈出來了。假如想使色調(diào)維持翠綠色得話，要用涼水洗澡一下

4、將生雞蛋打進(jìn)碗中，放鹽，用筷子充足攪拌勻稱備用。鍋中加點油3湯勺燒開，將生雞蛋放進(jìn)鍋中炒過盛出備用

5、鍋中底油，油發(fā)燙放生姜沫進(jìn)行爆香，倒進(jìn)焯焯水的黃瓜，放鹽煸炒

6、火災(zāi)煸炒30秒后，就可以加備用的雞蛋湯。一起混炒也不必太長期，20-30秒也就可以起鍋了

蒜茸粉絲蒸黃瓜

用材

青紅尖椒 少量 ，粉絲 一小捆，新蒜 2頭，黃瓜 半節(jié)，欖菜 一勺，食用油 海鮮醬油

蒜茸粉絲蒸絲瓜的做法

1、干粉絲，用熱小水泡軟，最少兩個小時以上，實際效果更強。千萬別煮，

2、黃瓜，修邊成大面積，有適度薄厚不錯。不適合過薄。

3、用壓蒜器把蒜頭生產(chǎn)加工成蒜茸，隨后入鍋中，食用油能夠多放一點。煸香，蒜茸淡黃，放進(jìn)一勺欖菜，起鍋預(yù)留。

4、粉絲鋪在盤底碗底，黃瓜厚片放到粉絲上，把3中的蒜茸放到黃瓜上，不必要的蒜油淋在粉絲上。最終澆上海鮮醬油，是多少依據(jù)自身的口感而定。

5、水開后，上屜蒸5-7分鐘，蒸的時間稍長，黃瓜和粉絲也相對的會更進(jìn)味。

6、另出鍋，放進(jìn)食用油，爆一下青紅椒碎，隨后熄火。隨后最終澆在蒸熟的黃瓜上就可以。

絲瓜雞蛋湯

生產(chǎn)用材疫苗

黃瓜兩根生雞蛋2個大骨湯適當(dāng)，沒有大骨湯沸水也行

生產(chǎn)作法疫苗

1、鍋中加點油，燒開，放黃瓜進(jìn)來略微炒炒

2、放適當(dāng)鹽，放適當(dāng)大骨湯或是水

3、水燒開后打入生雞蛋，再放一點味精，稍煮燒開就可以

絲瓜可以隔夜吃嗎

沒有變質(zhì)就可以吃。 隔夜的絲瓜如果沒有變質(zhì)的話是可以食用，但是不建議大家食用。因為一些隔夜菜特別是蔬菜，不僅營養(yǎng)價值會有損失外，還有很大的可能會出現(xiàn)亞硝酸鹽這種致癌物質(zhì)，隨著時間的延長亞硝酸鹽的含量也會越來越高，因此不建議大家食用。

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